Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 20 dkg darát dió
- 10 dkg kókuszliszt
- 10 dkg lágy kókuszzsír
- 5 tojás
- 1 kk. szódabikarbóna
- 1 csipet só
töltelék:
- 8 db közepes alma (lereszelve)
- 8 dkg eritrit
- 1 ek. őrölt fahéj
- 1tk. őrölt szegfűszeg
- 1 kk. vaníliaőrlemény
- 1 bio citrom reszelt héja
Elkészítés:
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk. Ha túl ragacsos a tészta kevés kókuszlisztet még tehetünk hozzá. A tésztát két egyenlő részre vágjuk, majd mindkét részt sütőtepsi nagyságúra, kb. 0,5 cm vékonyra nyújtsuk ki két sütőpapír között, hogy ne ragadjon le.
Ha ezzel elkészültünk, a tészták pihenjenek.
Közben elkészítjük a tölteléket. A hozzávalókat egy edénybe tesszük, alaposan összeforgatjuk, majd 15 percre feltesszük főzni. Ezáltal a felesleges nedvesség elillan.
Ha elkészültünk a töltelékkel, akkor az egyik tésztánkat a sütőpapíron hagyva a tepsibe helyezzük. Egyenletesen eloszlatjuk rajta a tölteléket, majd a másik kinyújtott tésztával fedjük a tetejét. Az almás pite sütés hagyományaihoz híven egy villa segítségével megszúrkáljuk a tészta tetejét és egy felvert tojással megkenjük.
180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük a piténket. Ha elkészült, megvárjuk, míg langyosra hűl, kockákra vágjuk, majd porrá őrölt eritritet szitálunk a tetejére.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Tészta: A hozzávalókat kemény tésztává dolgozzuk össze, majd a felét a zsírozott tepsi aljába reszeljük nagy lukú reszelőn. Töltelék: A tojás fehérjét felverem habnak 15 dkg p...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, 1,5 óráig a hütőben állni hagyjuk. A tészta felét belereszeljük a zsirozott, lisztezett tepsibe, ráöntjük a tölteléket, ráreszeljük a tészta...
Elkészítési idő: kb. 2 óra Nehézség: Könnyű
Töltelék: A fél liter tejet, 4 evőkanál cukrot és a vajat felforraljuk. A tojássárgáját keverjük össze 2 evőkanál cukorral, a vaníliás cukorral, a liszttel és egy kevés tejjel. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű