Elk. idő: 2 ora
Adag: 4 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg sertéscomb
2 nagy fej hagyma
4-5 cikk fokhagyma
só , bors (ízlés szerint)
1 nagy evőkanál zsír
kevés olaj
Elkészítés:
A sertescombot nagyobb kockakra vagjuk.
A hagymat felszeleteljuk vastagabb szeletekre.
A fokhagymat aprora vagjuk.
Egy edenybe beletesszuk a zsirt, es az olajat.
Amikor a zsir elolvad hozzatesszuk a hagymat, egyszer-ketszer megkavarjuk es hozzaadjuk a hust.
Egyutt kavarjuk a hagymaval addig, ameddig a hus kifeheredik.
Sozzuk,borsozzuk, bele tesszuk az aprora vagott fokhagymat, es felontjuk annyi vizzel, hogy ellepje.
Amikor a viz felfott, akkor nagyon lassu tuzon puhara paroljuk.
Ha a vizet elfotte, de, a hus meg nem puha, akkor forro vizzel potoljuk.
A lenyeg az, hogy a hus jo puha legyen.
Amikor megpuhult, de meg van viz alatta, akkor nagyobb langra tesszuk, es addig hagyjuk, ameddig a viz teljesen elfő, es , hus pirulni kezd.
Ekkor elzarjuk a tuzet...
Krumpli korettel is talalhatjuk melegen, de hidegen is nagyon finom...
Trükkök, tippek, praktikák:
..
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A húsos csontot langyos vízben jól megmossuk. Feltesszük 2.5 liter hideg vízben főni. Egyenletes lassú tűzön, gyöngyözve főzzük, a keletkező habot szűrőkanállal leszedjük. Kb. 3...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A csíkokra vágott szalonnát megpirítjuk, majd kiszedjük a zsiradékból. Ebben megfonnyasztjuk a felaprított vöröshagymát, majd a felcsíkozott húst. Pirospaprikát szórunk rá, kevés v...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A májat vastagabb kb. 3 újjnyi széles darabokra vágom fokhagymás tejben áztatom egy éjszakát,szószhoz az apróra vágott hagymát kevés olajon megpárolom hozzá reszelem a fokhagymát f...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz