Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
alapanyagok: 2 db csirkemell
1 db nagy hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 db paradicsom
1 evőkanál zsír
só
olasz fűszer
Elkészítés:
ELKÉSZÍTÉS
A csirke melleket kicsontozzuk, és szeletekre vágjuk, bekenjük az olasz fűszerrel meg a sóval. Félre tesszük. A forró zsíron megdinszteljük a karikába vágott hagymát, fokhagymát és a paradicsomot. Elég jó kis szaftot kapunk. Miután a hagyma stb. puhára párolódott beletesszük az olasz fűszerrel aromásított csirkemellet (tudniillik a csirkének pár perc sütés is elég).
Ízesítő: Zöldbors mártás
(recept: 1 db hagyma, fél marék zöld bors, tejszín, mustár és krumpli keményítő).
Elkészítése: A hagymát nagyon apró kockára vágjuk és megdinszteljük,
közbe a bors szemeket is bele tehetjük, ez kb. fél óra, miután
puhára dinsztelődött a bors 1 dl tejszínt és egy teáskanál mustárt keverünk hozzá. Lehet egy kicsit híg, de erre van a krumpli keményítő.
Ajánlott köret: Petrezselymes krumpli (ahogy a mama csinálta).
FORRÓN TÁLALJUK!
Elkészítési idő: kb. 100 óra
Jó étvágyat kívánok !
Szigetszentmiklós 2005. Június 13.
Szegedi András
Próbaszakács
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hideg levesek,
4 kg zsír , 1 kg lúg , 6,5 l víz. Üstben kell főzni,mert a főzés feléig habzik,fut. Mindent bele az üstbe,lúgot,vizet,zsírt,és lassan tüzelni alatta. Ha nagyon fut,kavarással kell...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
5 tojásfehérje 1 ek citromlé 1ek keményítő 30dkg porcukor ezt kőkeményre felvertem, habzsákból sütőpapírra nyomtam 100fokon nyitott ajtóval megszárítottam. Eddig nem próbálkoztam...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű