Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
♥ TÉSZTA:
16 dkg liszt
1 tk szódabikarbóna
2 tk őrölt gyömbér
2 tk őrölt fahéj
fél tk szegfűszeg
6 dkg cukor
1 tojás
7,5 dkg méz
1 dl olaj
1 dl forró víz
1 tk holland kakaó (elhagyható)
♥ SÜLT ALMA:
30 dkg alma
1-2 ek. méz ízlés szerint
őrölt fahéj
Porcukor a szóráshoz
Elkészítés:
Az almákat meghámozzuk és apró kockákra vágjuk.
Teflon serpenyőbe tesszük az almákat, megszórjuk ízlés szerint mennyiségű fahéjjal, hozzáadjuk a mézet és addig sütjük így,
amíg teljesen meg nem puhulnak és szép karamelles színt kapnak.
A muffinhoz a tojást a cukorral habosra keverjük, majd hozzákeverjük a mézet és az olajat.
A száraz összetevőket ( liszt, fűszerek, kakaó, szódabikarbóna, só)
több részletben a tojásos keverékhez adjuk. Amikor már nagyon sűrű, hozzáadjuk a forró vizet is, ami kicsit fellazítja a tésztát.
A muffintepsi mélyedéseit kibéleljük papírral, majd egy-egy evőkanálnyi tésztát kanalazunk az aljára. Erre halmozzuk a sült almát. A maradék tésztát egyenlően elosztjuk a muffinokon (ne legyen tele a forma, mert sütés közben nőni fognak, és így marad szép formájuk) 175°-ra előmelegített sütőbe toljuk, ahol kb. 20 perc alatt megsülnek.
Miután kihűltek, megszórjuk porcukorral.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
A hozzávalókat összegyúrjuk, majd szaloncukor formájúra görgetjük őket, és a felolvasztott étcsokoládéba mártjuk. (Mivel nincs temperálva, és zsír van benne, javasolt hűtőben tár...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A hozzávalókból lágy tésztát készítünk, és molnárkalács sütőben kisütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű