Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
50 dkg lencse
15 dkg kolozsvári szalonna
2 fej hagyma
1 szál füstölt kolbász
0,5 – 1 l alaplé (húsleves)
1 kis doboz sűrített paradicsom
só, bors, kakukkfű, rozmaring, bazsalikom
Elkészítés:
A lencsét előző este beáztatjuk, de ha elfelejtettük, akkor meleg vizet rátöltve másfél óra alatt szépen átázik.
A szalonnát és a hagymát kockára vágjuk, a kolbászt karikára. Kanálnyi zsiradékon kiolvasztjuk a szalonnát, majd megpirítjuk rajta az apróra vágott hagymát. Rádobjuk a kolbászkarikákat, kissé azt is megpirítjuk. Felöntjük
az alaplével és beletesszük a lencsét. Annyi vízzel egészítjük ki, hogy két ujjnyira ellepje a lencsét. Megfűszerezzük és csendesen főzzük 20-30 percig. A lencse sokkal hamarabb megpuhul, mint a bab, ezért rendszeresen nézzünk rá, nehogy szétfőzzük. A főzeléknél hígabb, a levesnél sűrűbb legyen, hogy eredményesen kúrálja esetlegesen másnapos gyomrunkat.
A lágyabb ízek kedvelőinek tejfölt is készítünk az asztalra, de anélkül az igazi.
Trükkök, tippek, praktikák:
♥ apró szemű fehér babból is megfőzhetjük, úgy is nagyon finom lesz.
♥ Ha van maradék főtt, füstölt húsunk, azt is belekockázhatjuk, de a sok kolbász miatt amúgy sem érezzük üresnek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A tepsit kibéleltem vékonyra vágott szalonnaszeletekkel, ráfektettem a sóval, borssal, őrölt köménnyel ízesített karajszeleteket, majd a karikára vágott hagymát, paprikát, paradics...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott hagymát megdinszteljük, rádobjuk a felkockázott húst, megpirítjuk, kis vizet aláöntünk, és pirosparikával, sóval ízesítjük, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, a kömén...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált húst összedolgozzuk a rizzsel, tojással, a kockára vágott füstölt-főtt tarjával, a elaprított hagymával. Fűszerezzük sóval, borssal, ételízesítővel, majorannával, oregánóv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű