Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
♥ TÉSZTA
50 dkg liszt
0,5 kk só
2,5 dkg élesztő
2 dl tej
2 ek cukor
1 tasak vaníliás cukor
10 dkg margarin
1 egész tojás
♥ TÖLTELÉK:
45 dkg túró
2 tasak vaníliás cukor
2 ek cukor
1/2 citrom héja
1 egész tojás
Elkészítés:
Az élesztőt a meleg, de nem forró tejbe morzsoljuk, majd megszórjuk egy evőkanálnyi cukorral és hagyjuk felfutni. A lisztet egy tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sót. Hozzáadjuk a felfutott élesztőt, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, a tojást és a margarint. Alaposan kidagasztjuk. Meleg helyen, letakarva kb. 1 óra alatt a duplájára kelesztjük.
A töltelékhez a túrót egy villával áttörjük, majd összedolgozzuk a cukrokkal, a tojással és a citrom reszelt héjával. A megkelt tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 4 mm vastagra és téglalap alakúra elnyújtjuk.
12, közel egyforma négyzetre vágjuk. A tészták közepén elosztjuk a tölteléket. Kb. 1 evőkanálnyi jut mindegyikre. Majd a tészták négy sarkát belül megkenjük a felvert tojással, összefogjuk és megcsavarjuk. A béleseket sütőpapírral bélelt tepsibe (38*30 cm) sorakoztatjuk. Amikor elkészültek, kívülről is bekenjük a felvert tojással. Letakarva addig hagyjuk kelni, míg a sütő bemelegszik. 180 fokon hőlégkeveréssel 20 perc alatt szép barnára sütjük. Ha kihűlt, porcukorral meghintve kínáljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Atszitáljuk a liszteket és a sikért, hozzáadjuk a steviás eritritet, az élesztőt, a puha vajat elmorzsoljuk benne, majd a tojások sárgájával, a tejjel és a tejföllel könnyű tésztát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kapcsos tortaformát kibéleljük sütőpapírral. A kávét, tejet, rumot összekeverjük, a babapiskótákat belemártogatjuk és a forma aljába szorosan egymás mellé lerakjuk. A palacsinták...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Habosra keverünk 4 tojássárgáját 15 dkg margarinnal, hozzáadjuk a tejben felfuttatott 3 dkg élesztőt, 30 dkg lisztet, és alaposan kidolgozzuk. Két részre osztjuk, egyikkel kibélelü...
Elkészítési idő: 1ora Nehézség: Könnyű