Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg darált keksz
2-3 ek kakaó
kézmeleg tej, amennyit felvesz
15-20dkg olvasztott vaj
kókusz,
liszt, tej, vaj
Elkészítés:
Keksz tekercs recept. Kb. 1 kg darált keksz, teszek bele 2-3 evőkanál kakaót, és kéz meleg tejjel keverem össze. Én kézzel dolgozom össze, nekem úgy kényelmesebb. Amikor kapok 1 jó masszát, a kész masszához kb. 15-20 dkg olvasztott vajat teszek, és azt is összedolgozom.kb. 4 részre osztom. Nagyméretű folpackon kinyújtom, de úgy, hogy porcukrot szórók alá, és rá, úgy könnyű kinyújtani. De közben ha ragad, szórjál még rá cukrot, vagy kókuszt. Én felesbe csinálom. Azért nincs is a kekszbe cukor, mert nekünk ennyi elég. Közben tejből csinálok 1 sűrű besamell mártást /tej-liszt/. Hagyom kihűlni. Vajat kb-25 dkg-ot kikeverek cukorral, kókusszal. A kihűlt besamell mártáshoz teszem a vajat, és jól összedolgozom a kettőt. Nagyon selymes, finom krémet kapok. Ezt teszem a kinyújtott kekszre. Fogom a folpack végét, és feltekerem.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Folpackkal kibélelt őzgerinc vagy más formába tesszük, a tetejét is betakarjuk, kihűlés után szeleteljük. A fóliát hagyjuk végig rajta, hogy ne száradjon ki később se. Én hűtőbe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hájat lehártyázzuk, majd húsdarálón átdaráljuk. 25 deka lisztet a hájjal és az ecettel összedolgozunk, majd hűtőbe tesszük. A maradék 50 deka lisztet és a két tojássárgáját a s...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű
A lisztet, a cukrot és a kakaóport összedolgozzuk, majd hozzáadjuk a tojást és az olajat is. Robotgéppel összedolgozzuk mikor már krémes állagú a dióbelet is belekeverjük. A tész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű