Elk. idő: 3 óra
Adag: 6 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
5 db libaszárnytő
5 libazúza
4 libanyak
3 sárgarépa
2 fehérrépa
1 db zeller közepes
1 karalábé
1/2 l rizs
1 l meleg leveslé
só, bors, vegeta
2 hagyma,4-5 gerezd fokhagyma
1 nem túl erős csöves paprika
1 cs.petrezselyemzöld
1 kk kurkuma
Elkészítés:
A húsokat feltettem főzni, amikor felforrt lehaboztam és kb 1/2 órát főztem. Hozzáadtam egészben a zöldségeket, egész borsot, sót, vegetát, kurkumát,szerecsendiót,csöves paprikát. Teljesen puhára főztem, nekem kb 2 1/2 óra volt takarék lángon.Amikor meghűlt kivettem belőle a húsokat és a zöldségeket./ Hagytam benne 1 répát, zöldséget, 1/2 karlábét, liba zúzát és 1 nyakat-ebből lesz a levesbe való/
A húsokat lefejtettem a csontról, a zúzát és a nyakat kisebb darabokra vágtam és a zöldségeket nagyobb kockára.
A levesről leszedtem a zsírt, átforraltam, hogy ne legyen leve és erre tettem 1 fej apróra vágott hagymát, melyet kissé pirítottam és beleöntöttem a 1/2 liter rizst is. Tovább pároltam, majd felengedtem 1 l forró levessel. Tettem bele 2-3 gerezd szeletekre vágott fokhagymát és 1 cs apróra vágott zöldségzöldet.
Amikor a levét már elfőtte, a sütőtálba öntöttem, belekevertem a a kockára vágott zöldségeket és a kisebb darabokra szedett húst is. Óvatosan összekevertem, alufóliával letakartam és180 fokra állított sütőbe tettem. Kb. 30-35 percig pároltam. Addigra a rizs is teljesen jó lett .
Trükkök, tippek, praktikák:
A megmaradt léből, zöldségekből és húsból nagyon finom leves lett cérnametélttel.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A tepsit (vagy jénai tálat) kivajazom, a meghámozott, vékony szeletekre vágott krumpli felét egyenletesen belehalmozom, fűszerezem. A következő sorban a vékonyra szeletelt csirkeme...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A feketeerdô sonkát (de lehet ez bármilyen füstölt sonka) csíkokra, pulykamellet kockára vágtam, ezeket pedig egy kis olivaolajon feltettem egy serpenyôbe. Mikor a hús kezdett egy...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
1. Először készítsd elő a hozzávalókat. Tisztítsd meg és vágd ízlés szerinti méretű kockákra a húst, a sertéspörköltbe általában 1,5-2 cm-es húskockákat teszünk. Vágd apróra a hagy...
Elkészítési idő: 125 per Nehézség: Közepes