Elk. idő: 4-5 órq
Adag: 15
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
250 gr alakor fehér liszt, 125 gr TK rozsliszt, 125 gr TK búzaliszt, 3,75 ml langyos víz, fél ek étolaj, 1 cs szárított élesztő. 1,5 ek búzasikér, 2 tk só, kevés lenmag, askorbinsav, és magvakat is tehetünk bele.
Elkészítés:
A száraz hozzávalókat összekeverem, a dagasztógép keverőtáljába belemérem a nedves hozzávalókat, majd ráöntöm a száraz keveréket. 5-10 percig kevertetem a géppel, előbb magas, majd közepes fokozaton. Végül hozzáadom a magvakat.
Kelesztőtálban meleg helyen kelesztem, amikor kész kissé átgyúrom, és az előmelegített jénaiba, melyet előtte kivajazok, szépen beillesztem. A sütőt 230-ra melegítem, és ezen a hőfokon sütöm kb. 15-20 percig, majd a hőfokot csökkentem 185 fokra, leveszem a fedőt és még sütöm 35-40 percig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Oldjuk fel a cukrot és a sót a kézmeleg vízben. Morzsoljuk a lisztbe az élesztőt és a 1/2 csésze langyos vízzel készítsünk puha tésztát. Lisztezett deszkán gyúrjuk a tésztát néhány...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A dagasztógép táljába mérjük az összes szárazanyagot, azaz a liszteket, a keményítőket, a xantángumit, a guargumit, a sót, a cukrot, a szódabikarbónát és az élesztőt. Egy habverőve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatom (langyos tej, élesztő, cukor). Míg felfut, kimérem a lisztet, hozzáadom a sót, vaníliás cukrot, az olvasztott margarint, és a felfutott élesztőt. Jól össze...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz