Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
görögdinnye (vagy dinnyehéj)
30 g só 1 liter vízhez
15 ml 10% – os ecet 1 liter forró vízhez
Elkészítés:
Mossuk meg a dinnyét, majd vágjuk fel hosszában 2 – 3 cm-s vastagságú szeletekre. A szeleteket vágjuk még 3 – 4 darabra. Tegyük sterilizált befőttesüvegekbe. Öntsünk rá forró vizet és hagyjuk állni 10 percet, majd öntsük le a vizet róla és ismételjük meg még egyszer ezt a folyamatot.
Készítsük el a savanyúság levét: a vizet forraljuk fel, hagyjuk kicsit hűlni és ismét forraljuk fel, majd tegyük bele a sót és az ecetet. Öntsük a vizet a befőttesüvegekben lévő dinnyékre, a lé teljesen fedje el a dinnyedarabokat. Tegyük rá az üvegekre a kupakokat és fordítsuk őket fejjel lefelé. Mikor kihűltek, tegyük a helyükre az üvegeket, hosszú ideig eltartható ez a savanyúság.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az édeskés – savanykás íze nagyon csábító, bármilyen sült hús mellé kínálható.
http://www.befottkompotsavanyusag.com/gorogdinnyebol-keszult-savanyusag-fenseges-teli-csemege.html
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Savanyúságok,
A zöldségféléket vékonyra felszeleteljük és egy nagy edénybe rakjuk. Hozzáadjuk az összes többi hozzávalót, majd jól összekeverjük. 24-30 órát állni hagyjuk, közben többször megke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
gomba- erdei vargánya 700 g A befőzéshez kis gombákat használunk, amelyekről 100%-ra tudjuk, hogy ehető gombák. A gombákat óvatosan megpucoljuvíz 800 ml • ecet 250 ml • befőzési t...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Közepes
Mivel itt nem fogunk tartósítószert használni, és a só mennyisége sem elegendő a tartósításhoz, muszáj lesz hőkezeléssel tartósítani az egészet, így egészségügyi szempontból veszít...
Elkészítési idő: 2 Nehézség: Közepes