Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg savanyú káposzta
8-10 nagyobb savanyított káposztalevél
1 kg darált hús
6 nagy szelet, egy cm vastag füstölt sonka
3 apróra vágott vöröshagyma
1 tojás
1 evőkanál őrölt pirospaprika
kapor
só
őrölt bors
20 dkg főtt rizs
tejföl
2 evőkanál (mangalica)zsír
petrezselyemlevél
Elkészítés:
A sonkaszeleteket kiklopfoljuk.
A darált húst összedolgozzuk a tojással és egy fejnyi vöröshagymával. Kaporral, sóval, borssal ízesítjük.
A maradék vöröshagymát egy evőkanál zsíron üvegesre sütjük, hozzáadjuk a pirospaprikát, és összekeverjük az alaposan kinyomkodott apró káposztával. Néhány percig pároljuk.
Egy magas falú edényt kizsírozunk, majd kibéleljük négy-öt káposztalevéllel úgy, hogy az túllógjon a peremén.
A következő sorrendben rétegezzük bele a hozzávalókat: sonka, káposzta, darált hús, káposzta, rizs, tejföl, káposzta, sonka. Mindegyik réteget alaposan ledöngöljük. Végül beborítjuk a maradék káposztalevéllel.
Az edényt (fóliával) lefedjük, és 180 fokos sütőben két órán át sütjük.
Ha kész, tálra borítjuk, a tetejét petrezselyemlevéllel és tejföllel díszítjük.
Tipp: ha nagyon savanyú a káposzta, vízben kimossuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
6 szelet csontnélküli karaj, amit folpack fóliával letakarva jól kiklopfolunk, végül mind a két oldalát besózzuk, ha megvan félre tesszük . A töltelékhez 0,5 kg darálthús, 2 db áz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A tarját besózzuk, majd kizsírozott tepsibe tesszük. 1 kg gombát hagymával a hús köré rakjuk, mintegy falat képezve. Sózzuk, borsozzuk, meglocsoljuk tejföllel, majd megszórjuk resz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Nehéz
A krumplit alaposan mosd meg, majd héjában, sós vízben főzd meg. Pucold meg és karikázd fel. Az olajat hevítsd fel, rakd hozzá az apróra vágott hagymát, és pirítsd meg. Tedd rá a...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Nehéz