Sonkával, sajttal és hagymával töltött főtt burgonya
Írta: Dublinszkiné Virág Krisztina 2017-08-22 17:18:29
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
6 db nagyobb burgonya
1 db vöröshagyma
150 g sonka
1 ev. kanálvaj
50 g sajt
1 ev. kanál búzafinomliszt
1 db tojás
snidling vagy újhagyma
só, bors
petrezselyemzöld
Elkészítés:
A burgonyát megmossuk, sós vízben puhára főzzük, majd a héját eltávolítjuk.
Forró serpenyőben megpirítjuk a kockára vágott sonkát.
A petrezselyemzöldet és a snidlinget/újhagymát apróra vágjuk, tálba tesszük, hozzáadjuk az apróra vágott vöröshagymát, a kis lyukú reszelőn lereszelt sajtot és a pirított sonkát.
A főtt burgonyát félbe vágjuk, majd a közepét kávéskanállal óvatosan kivájjuk. A kivájt burgonyát apróra vágjuk és hozzáadjuk a töltelékhez. A töltelékkel megtöltjük a burgonyákat, és a két felet egymással szembe tesszük.
A tojást felverjük, sózzuk és borsozzuk. A töltött burgonyát először lisztbe, majd tojásba forgatjuk, forró olajban kirántjuk. Jó étvágyat!
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A gnocchi [ejtsd: nyokki] tulajdonképpen egy olasz krumplis tészta. Magyarul nudli. De tényleg. Ha felnyitod a Horváth Ilona szakácskönyvet, és megnézed benne a szilvás gombóchoz v...
Elkészítési idő: 1 óra 05 perc Nehézség: Közepes
A hagymát közepesen apró darabokra vágjuk, és az olajban elkezdjük pirítani. Amikor megpuhult, ráöntjük a cukrot (én barnacukrot használok), a 2 dl vörösbort, a narancs levét, és a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A gumót meghámozzuk, hasábokra vágjuk és zsírban kisütjük.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű