Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
2 padlizsán
3 ek olivaolaj vagy vaj
1 csomag leveszöldség (karalábé kivételével)
1 fej fokhagyma
só
bors
pirospaprika
Elkészítés:
A padlizsámokat meghámozzuk, kockákra vágjuk, besózzuk és félretesszük. Amíg levet ereszt, megpucoljuk a leveszöldséget és a fokhagymát és konyhai robotgépben lereszeljük 3 gerezd fokhagyma kivételével.
A zsiradékot megmelegítjük, beletesszük a reszelt vegyes zöldségeket, fedő alatt félpuhára pároljuk, időnként keverjük.
A padlizsánt lemossuk, és hozzákeverjük a reszelékhez. Teljes puhulásig fedő alatt tovább pároljuk, időnként megkeverjük.
Ha kész, hozzátesszük a maradék nyers fokhagymát és a fűszereket, botmixerrel pürésítjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kis tejföl hozzáadásával krémesebb állagot kapunk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Köretek,
A hideg főtt rizst (lehet maradék is) egy felhevített serpenyőben olajon erős lángon megpirítjuk. Amíg a rizs pirul, feldaraboljuk az újhagymát, lereszeljük a fokhagymát és a gyöm...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kevés olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát. A tűzről lehúzva pirospaprikát, borsot és ételízesítőt teszünk bele, majd a tűzre visszatéve ráöntjük a borsót, és f...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát meghámozzuk és csíkokra vágjuk, majd megmossuk és egy tálba tesszük. 5-6 evőkanálnyi olívaolajjal átlocsoljuk, majd megszórjuk a fűszerekkel és a zsemlemorzsával. Sütőp...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű