Elk. idő: 1 óra
Adag: 12 db
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 300 g liszt,
- 170 g vaj,
- 190 g cukor,
- 1 cs. vaníliás cukor,
- 3 g só,
- 12 g sütőpor,
- 4 db tojás,
- 165 ml frissen facsart narancslé,
- 16 g reszelt narancshéj, (kb. 2 közepes narancs héja)
- 70 ml tej
Szükséges még kb. 100-150g étcsokoládé az olvasztáshoz, díszítéshez, valamint kevés tört pisztácia.
Elkészítés:
A vaj habosítása, azaz a cukorral és a vaníliás cukorral való elkeverése. A tojások hozzádolgozása egyesével. A narancshéj és a folyadékok hozzádolgozása apránként adagolva. A liszt, a sütőpor és a só elkeverése, majd részletekben a nedves összetevőkhöz dolgozása. A kb. 24cm átmérőjű kuglóf forma kifújása formaleválasztó sprével, vagy zsiradékkal való kikezelése, majd a tészta beletöltése. Sütés: 170C°-ra előmelegített, alsó-felső sütési módba állított sütőbe kell behelyezni, majd kb. 45 percig sütni. A sütési idő a sütők eltérő teljesítményétől függően természetesen pár perccel lehet ettől eltérő, de a sütőforma anyaga is javában befolyásolhatja a sütés időtartamát.
Közvetlen a sütés után fordítsuk meg és a formával fölötte helyezzük le pl. egy vágódeszkára. Hagyjuk 10 percet hűlni. Emeljük le a formát róla, majd hűtsük ki teljesen. Dekoráljuk olvasztott csokoládéval, tört pisztáciával, vagy bármi egyébbel ízlés szerint.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből a porcukorral nagyon kemény habot verünk. Ez eltart egy ideig, de így nagyon jó tartású lesz a tojáshab. 2. A sárgáját kikeverjük a tej...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
1., Vedd elő a legnagyobb gáztepsidet! 2., Süss 10 tojásból egy piskótát, majd cérnával vágd ketté! (Ez lesz az alja és a teteje.) 3., Aztán süss még egy piskótát, de azt már csa...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalóit egy nagyobb edényben gyúrjuk egységes masszává, hagyjuk pihenni amíg a töltelék hozzávalóit is összekeverjük. A tésztát osszuk ketté, nyújtsuk ki, majd két őzg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű