Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 evőkanál CMC por
1 evőkanál porcukor
2 evőkanál kukoricakeményítő
1/4 teáskanál tojásfehérje, vagy habcsók por
1/2 teáskanál glükóz szirup (Vagy méz... Én ezt használtam, tökéletes.)
1/2 csésze (125 ml) forrásban lévő víz (Ez kb... Nem mértem, de több kell bele, mint ami a receptben megadott 1/4 csészényi víz... Annyit rakjatok, amitől jó sűrű ragacsos massza lesz, mint egy jó sűrű írókamáz).
Titánium dioxid. (Én utólag kevertem hozzá egy keveset, nekem folyékony van - nem rontott az állagán.)
MÉRTÉKEGYSÉGEK: 1 evőkanál = 15 ml1 teáskanál = 5 ml1 csésze = 250 ml
Elkészítés:
Én mindig egy kis bögrében készítem és egy teáskanállal keverészek! Csomósodás ellen a forró víz egy kevés részében keverjétek el a tojásfehérje (habcsók) port, majd rakjátok hozzá a por állagú dolgokat és jól dolgozzátok el, aztán apránként kell adagolni hozzá a vizet, (amibe belel lehet rakni a mézet is), mindig elkeverni, megint víz és addig ismételni, amíg rágógumi szerű állagot nem kaptok. Ragacsos sűrű fehér massza lesz. Ha mégis csomós, szitán paszírozzátok át. Ha nem elég fehér, hanem opálos, akkor még kell bele titán dioxid. Sütőben 90 fokon, légkeverésen 13 perc alatt nekem tökéletesen ruganyosra száradt. Ez függ a szilikon formától is, ha vastagabban megy bele a massza, akkor nyilván kicsit tovább kell szárítani.Ennyi, jó szórakozást!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Egy citrom héját lereszeljük és mindkettő levét kinyomjuk. A vajat a cukorral,1 vaníliás cukorral és a citromhéjjal kikeverjük. Egyenként bele dolgozzuk a tojásokat és belesz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált diót keverd össze a liszttel. A tojásfehérjéből a sóval és a cukorral verj kemény habot. Keverd a habhoz a lisztes keveréket. Egy tepsit bélelj ki papírral és kend ki olaj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. 2. A csokoládét mikróban felolvasztjuk. Közben egy-két percenként átkeverjük, különben megég! 3. Az olvasztott csokihoz hozzákeverjük a kókusz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű