Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Krém: 3 dl tej, 5 tojássárgája, 25 dkg porcukor, 1 rúd vanília, 1 dl rum, 15 dkg mazsola, 1.5 dkg zselatin, 6 dl tejszín,1 citrom reszelt héja
A mazsolát rumba áztatjuk.
A krémhez a tejjel simára keverjük a tojások sárgáit, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliát, és állandó
keveréssel, gőz fölött forrpontig sűrítjük. (Nem forraljuk fel!)Hozzáadjuk a citromhéjat, a hideg vízbe
áztatott zselatint, jól elkeverjük, és lehűtjük. Ekkor beleforgatjuk a 4 dl hideg tejszín felvert, kemény habját.
A krémhez a tojások sárgáját kiválthatjuk vaníliás pudingporral is, ekkor az arányok a következők: 6 dl tej, 1 csomag vaníliás pudingpor, 10 dkg porcukor, 1 csomag vaníliás cukor, 4 dl tejszín, citromhéj, zselatinpor
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A meghámozott almákat nagylukú reszelőn megreszeljük. Egy tálban a citromsavval megszórjuk. a cukrot is hozzáadjuk, és rozsdamentes villával addig keverjük,amíg pürévé nem válik....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hozzávalókat összegyúrni. Keleszteni. Vékonyra nyújtani,.tenyérnyi kockákra vágni. Töltelék:cukor, vaníliás cukor, ecet , tojásfehérje, gőz fölött keményre verni. Tölteni,négy sa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű