Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
480 ml porcukor átszitálva (1 poharnyit külön venni az asztal megszórásához)
4 tojás fehérje
120 ml Tylose por
kevés zsiradék, margarin , vaj stb. a kezünkre
Elkészítés:
Mixerrel felhabosítjuk először a tojás fehérjét, majd lassan hozzákeverjük a porcukrot, és végül a Tylose port... Kb. 2 percig keverjük, amíg besűrűsödik az egész egy sűrű masszává. Kiborítjuk a porcukorral meghintett munkalapra és bezsírozott kézzel összegyúrjuk. Műanyag zacskóban csomagolva a hűtőszekrénybe tesszük 24 órára. Mielőtt dolgozni akarnánk vele kivesszük és szobahőmérsékleten felengedjük.
Mehet a Taragant por és a Gum tex por a Tylose por helyett.
Sugar gum paste az egy fondanthoz hasonló anyag de azzal a tulajdonsággal, hogy a dekorációkhoz nagyon vékonyra is ki lehet nyújtani a benne levő anyagok miatt, ezért nagyon alkalmas arra, hogy porcelán finomságú virágokat készítsünk, apró díszeket vagy akár nagyobbakat, és mivel kő keményre szárad ezért akár 3 dimenziós díszítésekre is fel lehet használni. Ez akkor fontos ha pl. egy olyan tortat akarunk megcsinálni amin a dekoráció mondjuk egy ház kerítéssel, akkor a sugar gum paste (cukros gumi massza) a megfelelő anyag.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Pucoljuk meg az almákat, s vágjuk fel őket vékony szeletekre, majd cukrot hozzáadva főzzük sűrűre. Főzzünk pudingot, azt is kicsit sűrűbbre, majd keverjük össze az almával. Hagyjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2 dkg élesztő,1,5 dl tejbe felfuttatni.összeállítjuk.3 részre osztjuk a tésztát,kinyújtjuk tepsibe rakjuk barack,vagy csipke lekvárral megkenjük,cukros reszelt citromhéjas dióval m...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Összevegyítjük a mandulát, rizsdarát, édesítőket, a vaníliás cukrot, a reszelt citromhéjat, pici sót. A tejben megfőzzük kevergetve, kb. 8-10 perc alatt és hagyjuk langyosra hűl...
Elkészítési idő: 20+25 perc Nehézség: Nehéz