Elk. idő: 15 perc
Adag: 2
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 tablespoon olive oil
1 carrot, peeled and chopped finely (about 1/2 cup)
1 celery rib, chopped finely (about 1/2 cup)
1 small onion, chopped finely (about 1/2 cup)
2 cloves garlic, peeled and minced
1 cup dry split red lentils
1/2 teaspoon paprika or to taste, optional salt
2 tablespoons heavy cream or greek yogurt or coconut milk for vegans
For garnish – chopped cilantro or parsley or dill
Elkészítés:
Heat olive oil in a pan. Add the carrot, celery, onion and garlic. Stir on low heat for about 3 minutes, or till the vegetables are soft. Dont let them brown.
Add the red lentils to the vegetables, and stir for about 1 minutes. Add paprika, salt and 3 cups water. Bring to a boil. Then reduce heat to low, place a lid on the pan, and simmer for 10 minutes or till the lentils are cooked but still holding their shape. Don't let the lentils get mushy. Add more water during cooking, if needed.
When the soup is done, stir in your choice of heavy cream or greek yogurt or coconut milk and turn off heat.
Serve hot, garnished with chopped cilantro, or parsley or dill. Drizzle more cream or yogurt or coconut milk – whichever you are using - over the soup if desired.
Trükkök, tippek, praktikák:
kihagytam a zellert mert nem szeretem viszont tettem bele egy zöldséges zselékockát
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
Felaprítom a hagymát, 1 evőkanál vajon megpárolom. Fekockázom a zellert és a burgonyát, hozzáteszem a hagymához, és annyi vízzel felöntöm, hogy ellepje. Beleteszem a fűszereket, és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1\3 resz krumpli, 2\3 resz repa meghamoz, feldarabol, vajon megparol 1-2 fej vöröshagymával, vizzel vagy zoldsegalaplevel felereszt es megfoz. Mikor puha minden, osszeturmixolom. F...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztből és 5 dkg zsírból barnára pirított rántást készítünk, ezután hozzáadjuk a köménymagot és kissé tovább pirítjuk. Majd ezt másfél-két liter hideg vízzel felengedjük. Hozzá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű