Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
12,5 dkg gesztenyeliszt
12,5 dkg nyílgyökérliszt
3 tojás
1 dkg tojásfehérje por
1 csapott teáskanál só
Elkészítés:
Az átszitált gesztenyelisztet összekeverjük a sóval enyhén felvert tojással. 1 órára hűtőszekrénybe tesszük pihenni. Olajos kézzel hozzágyúrjuk a tojásfehérje port és kisebb adagokban a nyílgyökér lisztet is. (nem biztos, hogy az összes nyílgyökér lisztre szükség lesz, a tojás nagyságától függ a fellhasználandó mennyiség.) Ha a tészta szép sima és fényes felületű, lisztezett (nyílgyökér vagy gesztenye) felületen kisebb adagokban kinyújtjuk és tetszőleges alakúra vágjuk. Ha nem frissen használjuk, akkor szétterítve kiszárítjuk. Így hetekig, hónapokig is tárolhatjuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
Gyúrtam én már tésztát gesztenyelisztből még a kezdetekkor. Higgyétek el ég és föld az akkori és a mostani. :) Ha így készítitek, nagyon vékonyra lehet nyújtani és főzéskor sem mállik szét.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Egy serpenyőben olívaolajat hevítek, erre dobom a felszeletelt újhagymát, paradicsomszeletkéket. A serpenyő másik oldalába tettem a rákokat, és inkább ez alatt volt a láng, hogy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés A szalonnát kockákra vágom, és kisütöm. Sárgára pirítom benne az apróra vágott vöröshagymát. Közben a megtisztított burgonyát apróra darabolom. A megpirult hagymát pa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kapcsold be a sütőt 180 fokra. Ha nem szilikonos formát használsz, béleld ki sütőpapírral az edényedet. Az útifűmaghéjra öntsd rá a vizet és tedd félre. 10-15 percen belül a v...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű