Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
200 g rizs ( eredetileg kölessel terveztem, de kiderült nincs itthon)
2 dl. Víz
2 dl. Tej
4 evőkanál édesítő
6 tojás
500 g zsírszegény túró
1 citrom kifacsart leve és lereszelt héjja
30 g kókuszolaj
a tepsi beszórásához kevés zabkorpa
400 g piros ribizli
Elkészítés:
A rizset megfőzzük a vízben és tejben, picit sózzuk és hozzáadunk 3 ek. édesítőt.
A tojások fehérjét és sárgáját szétválasztjuk.
A sárgákat egy evőkanál cukorhelyettesitővel krémesre verjük.
Ha megfőtt a rizs a kókuszolajat rögtön elkeverjük, hogy a melegtől olvadjon szét.
Ha a kókuszzsír szétolvadt, hozzáadjuk a túrót, a tojások sárgáját, a citrom levét és héját.
Egy tepsit kikenünk kókuszzsírral, megszórjuk zabkorpával és az aljába öntjük a túrós- rizses masszát. A piros ribizlit rászórjuk a tetejére és erre jön a felvert tojásfehérjehab. Ha a ribizli fagyos volt érdemes légkeverésen sütni.
Utólag másképp csinálnám és a tojásfehérjehabot csak az utolsó 5-10 percben tenném a tetejére, mert így összeesett.
Egyébként 160-170 fokon sütöttem légkeverésen 45 percen át.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Melegítsük elő a sütőt 165 fokra. A tészta elkészítésével kezdjük a munkát. A hozzávalókat összegyúrjuk, majd hűtőbe tesszük 1-2 órára,utána könnyebb lesz vele dolgozni . A ki...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kókusztej Ehhez a mennyiséghez 2 ampulla Protexin kell. Előtte mindenképp 40 C alá kell hűteni, és steril edénybe tedd! Napra kitéve 1 nap alatt kész.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű