Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
80 darabhoz
• 60 ml olaj
• 25 dkg apró szemű zabpehely
• 10 dkg kókuszreszelé
• 10 dkg méz
• 2 evőkanál Graham-liszt
• 1 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál vaníliakivonat
a bevonáshoz:
• 20-25 dkg csokoládé
Elkészítés:
2-3 literes, vastag aljú fazékba öntjük az olajat, és állandóan kevergetve addig pirítjuk rajta a zabpelyhet és a kókuszreszeléket, amíg halványbarna, illatos nem lesz. A tűzről levéve fakanállal összedolgozzuk a mézzel, a vízzel, a sütőporral vegyített liszttel és a vanília-kivonattal. Féldiónyi gombócokat gömbölyítünk a masszából, majd a két tenyerünk között kilapítjuk, és szilikon sütőlappal bélelt vagy vékonyan kiolajozott sütőlemezre sorakoztatjuk őket. Kerülhetnek közel egymáshoz, mert sütéskor nem nőnek meg jelentősen. Ez a mennyiség három nagy tepsin fér el. 170 fokra melegített sütőben 15-20 percig sütjük. Akkor van készen, amikor láthatóan pirulni kezd a széle. A kelleténél tovább tartó sütéstől megkeményedik.
Gőz fölött felolvasztjuk a csokoládét. Félig belemártjuk a kekszeket, majd szilikon sütőlapra vagy sütőpapírra rakjuk őket, amíg megszilárdul rajtuk a máz.
Trükkök, tippek, praktikák:
lajos falú mérőedényből könnyen, maradéktalanul kiönthető a méz, ezért a két hozzávaló kiméréséhez célszerű ugyanazt a poharat használni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
1. Az élesztőt langyos tejben egy csipet cukorral felfuttatom. A lisztet a zsiradékkal elmorzsolom, hozzáöntöm a megkelt élesztőt a tejjel, a cukrot, a tojást, sót, a csipetnyi...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A kókuszreszelék zsírjára darálás azt jelenti, hogy olyan nagy fokozaton aprítjuk (ha tud ilyet a gépünk), hogy egy zsíros massza lesz belőle. Ha nincs ilyen, akkor egy hagyományos...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kimérem a hozzávalókat, felolvasztom a mézet a vajjal, kikeverem a tojásokat a fűszerekkel, majd az egészet összekeverem és tésztává gyúrom, majd fél órát pihentetem. Kinyújtom, k...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Nehéz