Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
észta:
250 g teljes kiőrlésű keksz, vagy zabkeksz darálva
100 g sótlan pörkölt mogyoró darálva
100 g vaj (90 g a tésztához +10 g a tortaforma kikenéséhez)
Krém:
500 g mascarpone
1 tasak habfixáló por
100 g fehér csokoládé
Elkészítés:
épés: Egy 26 cm-es kapcsos tortaformát alaposan kikenünk 10 g vajjal.
2. lépés: Megolvasztjuk a 90 g vajat
3. lépés: A darált kekszhez és mogyoróhoz keverjük az olvasztott vajat, masszává gyúrjuk
4. lépés: A tortaforma aljába simítjuk – lapítjuk a tésztamasszát
5. lépés: A mascarponét és a habfixáló port összekeverjük egy nagyobb tálban
6. lépés: A fehér csokit egészben mikróban 10-20 mp alatt felforrósítjuk (nem kell teljesen folyékonyra, csak lágyra olvasztani)
7. lépés: Elektromos habverővel azonnal a masrcarponés krémhez keverjük. Alaposan habbá verjük
8. lépés: Az előkészített tésztára simítjuk a fehér krémünket, és hűtőszekrényben letakarva 1 éjszakán át pihentetjük
9. lépés: Csokiöntettel és csokiforgáccsal díszítjük
Trükkök, tippek, praktikák:
kész torta tetejére csokiforgács helyett mandula pelyhet, vagy tört mogyorót is szórhatsz
A tésztában darált dióval helyettesítheted a mogyorót
A tésztát dúsíthatod marcipánmasszával is, ettől ünnepibb lesz a tortád!
A krémet citromhéjjal, vagy édes likőrökkel ízesítheted
Friss idénygyümölccsel is megpakolhatod a tetejét
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Cukrot tojással felverni. Vajat , csokit tejszínnel felolvasztani, összekeverni. Tepsit kizsírozni, kilisztezni. Összekeverni liszet a végén beletenni, tepsibe tenni megsütni
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
a kihűlt sütőtököt pépesítsük, adjuk hozzá a darált kekszet, a diót, a porcukrot, a narancs héját, és fokozatosan annyi levét, hogy a massza kézzel formázható legyen. Formázzunk be...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A tojásokat szétválasztjuk. A fehérjéből a porcukorral nagyon kemény habot verünk. Ez eltart egy ideig, de így nagyon jó tartású lesz a tojáshab. 2. A sárgáját kikeverjük a tej...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű