Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
3 dl tej
3 ek eritrit vagy nyírfacukor
5 dkg friss élesztő
10 dkg olvasztott vaj
3 tojássárga
30 dkg graham liszt
25 dkg DiaWellness süteményliszt
1 csapott mokkáskanál só
citrom reszelt héja
Kakaós töltelék:
8 dkg vaj
Vanília aroma
5 evőkanál eritrit vagy nyírfacukor
2 csapott evőkanál holland kakaó
1 teáskanál rum aroma
fahéj
Elkészítés:
A felfuttatott élesztőt összekeverem a tészta többi hozzávalójával, és a robotgéppel legalább 5 percig dagasztom, majd lefedett tálban kb. 1 órát kelesztem.
Ezalatt habosra keverem a kakaós töltelék hozzávalóit.
A megkelt tésztát 3 részre osztom, és hosszúkás téglalap alakúra nyújtom őket. Megkenem őket egyesével a kakaós töltelékkel és feltekerem. A 3 rudat összefonom úgy, hogy a tekercsek végei alulra kerüljenek. A kalácsot kivajazott kenyérformába teszem és a tetejét tojássárgájával megkenem.
180° sütőben kb. 25 perc alatt pirosra sütöm, majd a kalácsok tetejét forró tejjel jól lekenem. Még 10 percre visszateszem.
Trükkök, tippek, praktikák:
Az egész kalács szénhidráttartalma: 230,7g
CH:15,6g/100 g
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Langyos tejben/kb 1 dl/feloldom a cukrot, majd belemorzsolom az élesztőt és felfuttatom. Egy tálba szórom a lisztet és egy mélyedést csinálok a közepébe, amibe beleteszem a margari...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A langyos tejben keverjünk el egy teáskanál kristálycukrot, majd morzsoljuk rá az élesztőt, enyhén keverjük el azt is, és tegyük félre nagyjából tíz percre, hogy az élesztő felfuth...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A kenyérsütő gépbe beletesszük először a folyékony, majd a szilárd hozzávalókat. Tetejére rámorzsoljuk az élesztőt. Dagasztó-kelesztőprogramra állítjuk a gépet. Ha lement a program...
Elkészítési idő: 2 óra sütéssel Nehézség: Könnyű