Elk. idő: 2 óra
Adag: 6-8 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
30 dkg fejtett bab (lehet mélyhűtött is),
50 dkg csont nélküli hús (lehet marha, sertés, pulyka, tyúk, csirke),
10 dkg füstölt szalonna,
1 nagy fej hagyma,
3 gerezd fokhagyma,
1 db zöldpaprika,
1 db paradicsom,
1-2 db sárgarépa,
1 db fehérrépa,
¼ db karalábé és zeller, továbbá
pirospaprika, bors, só, babérlevél,
3-4 db burgonya,
1 tojás,
liszt (amennyit felvesz a tészta)
Elkészítés:
A babot felteszem főni 1 liter enyhén sós vízbe (ha van szalonnabörkém, azt is belerakom, ekkor a sóval vigyázni kell). Közben egy másik edényben kevés szalonnazsíron hagymát dinsztelek, beleteszem a fokhagymát, a babérlevelet, a pirospaprikát, majd a felkockázott húst. Ha már összeforrt, felöntöm kb. 1 liter vízzel. Belerakom a zöldpaprikát és paradicsomot (ha nincs friss, kész lecsót is lehet tenni bele), enyhén sózom és fél-egy órát főzöm (a hústól függően több idő is szükséges lehet). Ha már majdnem megfőtt, hozzáteszem a már majdnem megfőtt babot és a kockára vágott zöldségeket.
Közben elkészítem a krumpligombócot. A héjában megfőtt krumplit összetöröm, sózom, hozzáteszem a tojást és annyi lisztet, hogy jól dolgozható tésztát kapjak. A tésztából először kisodrom, felaprítom és apró gombócokat formálok belőle.
A már majdnem kész levesbe teszem és amikor feljöttek a tetejére 5 perc után leveszem a tűzről. A tetejére lehet tenni egy-egy kanál tejfölt tálalásnál.
Trükkök, tippek, praktikák:
Önálló, tartalmas egytál étel. Nem szabad hosszú lére hagyni, úgy jó, ha sűrű.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
tócsnihoz A krumplikat lereszeljük,és jól elkavarjuk benne a felsorolt hozzávalókat. Forró olajban, mondjuk egy palacsinta sütőben jó nagy tócsnikat sütünk. A húst csíkokra vág...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Gyakorlatilag nincs más teendőnk, minthogy összekeverjük az egyes elemek hozzávalóit. A húst vágjuk kis darabokra, majd öntsük le a páclével. A pácoláshoz elég 30 perc is, de ha ó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát sós vízben megfőzzük. A felszeletelt hagymát kevés olajon megdinszteljük, a húst is belekeverjük és addig sütjük, míg feldobja a levét. Fűszerezzük, belekeverjük a paradi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű