Elk. idő: 2-2,5 óra
Adag: 3-4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1 kg dagadó felszúrva
30 dkg darált hús
1 szál sárgarépa
500 ml paradicsompüré
só, bors,
250 g spagetti
olaj
1 fej lilahagyma
2-3 gerezd fokhagyma
ízlés szerinti zöld fűszerek: petrezselyem, oregánó, bazsalikom, zeller zöld, spenót
cukor
Elkészítés:
A dagadót előkészítem sózom és borsozom kívül és belül majd félreteszem. Közben már odateszem a tészta főzővizét amit alaposan megsózok, amikor felforrt beleteszem a tésztát és újra forrástól számítva 6-8 perc alatt megfőzök.Leszűröm és félreteszem picit.
Kevés olajon félig üvegesre párolom az apróra vágott hagymákat és a reszelt sárgarépát ( én ekkor adom hozzá a friss zöld fűszereket és azokkal is kicsit dinsztelem),majd a darált húst hozzáadom szétnyomkodom és fehéredésig dinsztelem. Ekkor hozzáadom a paradicsompürét és egy pici vizet. Mikor felforrt megkóstolom, hogy kell-e hozzá egy pici cukor, ha igen teszek hozzá. 2-3 percenként megkeverve összefőzöm.
Mikor elkészült hozzákeverem a tésztát és beletöltöm a dagadóba. Hústűvel összetűzöm, hogy ne essen ki a töltelék és tepsibe teszem, pici olajat és vizet öntök alá. Fólia alatt 1,5-2 órát sütöm. Mikor elkészült leveszem a fóliát és visszateszem pár percre míg megpirul.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
: Az olívaolajat egy nagy lábasban felforrósítjuk. Beletesszük a megpucolt majd összevágott vöröshagymát, a zúzott fokhagymát, és addig pároljuk, míg a hagyma üvegesre pirul. B...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Közepes
Vágd fel apróra a hagymát és szeleteld fel a gombát. Én szeretem, ha a gombaszeleteknek van tartása, 5-8 mm-esre szoktam őket vágni, de persze ez részben ízlés kérdése. Közepes lá...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A burgonyát megpucoltam és felkarikáztam sós vízben megfőztem.A tojásokat is keményre megfőztem A kis fej hagymát apróra vagdaltam és az olajban megpároltam, hozzáadtam a felkariká...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű