Elk. idő: 120 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 4 db tojás
- 1 evőkanál finomliszt
- 3 evőkanál teljes kiőrlésű liszt
- 1 evőkanál 1:4 édesítőszer
- vanília
A krém hozzávalói:
- 250 g mascarpone
- 200 ml cukormentes tejszín
- 1 csomag habfixaló
- édesítő, ízlés szerint
- 1 vanília rúd belseje vagy aroma
A karamell krém hozzávalói:
- 100 g cukormentes tejkaramella
- 50 ml cukormentes tejszín
- 1 evőkanál vaj
- 100 g cm tejcsokoládé
+ tört mogyoró a tetejére
Elkészítés:
◾️A tojásokat válasszuk szét.
◾️A fehérjét habosítani kezdjük és ha már elég stabil a hab, mehet bele az édesítő fele is.
◾️A sárgáját is habosítjuk ki a többi édesítővel, vaníliával.
◾️Adjunk hozzá egy kevés fehérjét és keverjük ki.
◾️Majd ezt öntsük a habhoz és óvatosan keverjük össze.
◾️Mehet bele az átszitált liszt.
◾️Öntsük egy 20 cm tortaformába és süssük előmelegített sütőben 180 fokon körülbelül 30 percig. Ellenőrizzük, hogy átsült e.
◾️Ha kész hagyjuk kihűlni, majd vágjuk ketté.
◾️A krémhez a tejszínt verjük habbá.
◾️A többi hozzávalót kézi mixerrel keverjük ki, majd a habot óvatosan forgassuk bele és tegyük a hűtőbe.
◾️A karamell krémhez forraljuk fel a tejszínt és olvasszuk fel benn a tejkaramellákat, majd adjuk hozzá a vajat.
◾️A piskótára tegyünk egy réteg krémet, majd tegyük a mélyhűtőbe 20 percre. (Én sima hűtőbe tettem és úgyis sikerült.)
◾️Vegyük ki és öntsük rá a karamellát, majd a krémet.
◾️A tetejére hagyjunk egy vékonyabb rétegre valót és az oldalára is.
◾️Tegyük 20 percre a hűtőbe, majd utána az olvasztott csokit oszlassuk el szépen a tetején és szórjuk rá a mogyorót.
◾️Pár órára tegyük a hűtőbe.
◾️Ezután ízlés szerint díszítjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
A gesztenyét, kekszet, rumot a tejjel összedolgozzuk és egy kapcsos tortaforma (26 cm-es) aljába nyomkodjuk. A pudingot a cukorral, tejben sűrűre főzzük. Ha langyosra hűlt, a kiha...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Fehérjét felverni egy kanál eririttel,többi hozzávalót külön majd a habbal elkeverni óvatosan 175 fokos sütőbe 30percig sütni majd a tojásfehérjét felverni rátenni és amíg megbarnu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Sütőpapírkoronggal béleljük a tortaforma alját. A zabkekszet ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal, és egyenletesen a formába nyomkodjuk. Hűtőbe rakjuk. Lecsöpögtetjük a...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű