Elk. idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Az alap hozzávalói:
- 1 csomag cukormentes kakaós keksz (kb. 180 g)
- 50 g vaj vagy margarin
- 1 evőkanál kakaópor
A krém hozzávalói:
- 1,5 csomag Dr. Oetker habpor (használhattok habtejszínt is helyette, ez esetben a tejet hagyjátok ki)
- 225 ml tej
- 1 csomag habfixáló
- 250 g mascarpone
- 1 csomag Dr. Oetker expressz zselatinfix
- 22 g zselatin
- 175 g mogyoróvaj
A tetejére:
- 90 g cukormentes csokoládé
- 1 evőkanál olaj
Elkészítés:
◾️A kekszet egy aprítóban összetörjük, majd hozzáadjuk a felolvasztott vajat, a kakaóport és összedolgozzuk.
◾️Egy tortaforma alját sütőpapírral kibéleljük, a szélére pedig folpackot teszünk (vizezzétek be a forma belső oldalát picit és úgy szuperül odatapad a fólia).
◾️Beleegyengetjük az alapot.
◾️A 22 g zselatint 50 ml vízzel egy edénybe tesszük és felmelegítjük (csak amíg felolvad, nem szabad forralni).
◾️A habport a tejjel kikeverjük (kb. 3 perc), majd hozzáadjuk a mascarponét, a habfixálót, a zselatinfixet és a felolvasztott zselatint is.
◾️Végül mehet bele a mogyoróvaj és az így kapott krémet a kekszes alapra simítjuk.
◾️A csokit az olajjal vízgőz felett vagy mikróban felolvasztjuk és a krém tetejére kenjük.
◾️Pár órára tegyük hűtőbe.
Trükkök, tippek, praktikák:
💡Tipp: Díszítésként megszórhatjuk aprított mogyoróval.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Torták,
Verd fel a tojásfehérjét a cukorral, majd add hozzá a liszttel vegyített darált diót Óvatosan keverd egyneművé a masszát. Süss belőle öt, 20-23 centi átmérőjű vékony lapot 180 foko...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Készítsük össze a külső tésztához vett hozzávalókat. Az élesztőt futtassuk fel langyos tejben a cukorral, a vajat enyhén lágyítsuk meg. A tészta hozzávalóit gyúrjuk össze, de ne...
Elkészítési idő: 120 perc Nehézség: Könnyű
A darált mogyorót a szódabikarbónával és az eritrittel elkeverjük. Gőz fölött felolvasztjuk a csokit, majd mikor éppen elolvad, de még nem forr (!) akkor a száraz alapanyagokhoz cs...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes