Elk. idő: 120 perc
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 1 fej hagyma
- 400 g sertéshús (sertéslapocka vagy comb)
- 2 sárgarépa
- 1 petrezselyemgyökér
- 250 g gomba
- 300-400 g zöldborsó
- só, bors
- olaj
- 200 ml tejszín
- 1 evőkanál liszt
- ½ citrom leve
A burgonyagombóc hozzávalói:
- 200 g burgonya
- só
- 100 g liszt
- 1 tojás
Elkészítés:
◾️A húst megmossuk és felkockázzuk.
◾️A répát, a gyökeret, a gombát és a hagymát megpucoljuk.
◾️A hagymát apró kockára vágjuk és az olajon megpirítjuk.
◾️Ezután hozzáadjuk a húst és fehéredésig sütjük.
◾️Felöntjük kb. 1-1,5 l vízzel és lefedve 30 percet főzzük.
◾️Hozzáadjuk a felkarikázott répát és petrezselyemgyökeret.
◾️Ízesítjük sóval és borssal és újabb 30 percet főzzük.
◾️Mehet bele a felszeletelt gomba is.
◾️Nagyjából újabb fél óra után beletesszük a borsót is és készre főzzük a levest.
◾️Közben elkészítjük a gombócokat.
▪️A krumplit megpucoljuk, felkockázzuk, megmossuk és megfőzzük.
▪️Ha megfőtt leszűrjük és hagyjuk hűlni egy kicsit.
▪️Ezután összetörjük és beletesszük a tojást, a lisztet és a sót is.
▪️Összeállítjuk a tésztát és kisebb kb. meggyszemnyi gombócokat formázunk belőlük.
▪️Amíg a leves fő, a hűtőbe tesszük őket.
◾️A tejszínt a a liszttel csomómentesre keverjük és a kész leveshez adjuk, majd belefacsarjuk a citrom levét is.
◾️Végül beletesszük a gombócokat is és pár perc alatt megfőzzük őket.
▪️Akkor vannak készen, ha a leves tetejére feljönnek.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
http://ketkes.com/bugaci-husgombocleves-nincs-is-hetvege-nelkule-csodalatos-finomsag/
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hámozott céklát vágjuk egészen apró kockákra, dinszteljük 5-10 percet az olívaolajon, majd öntsük fel 1 liter vízzel, adjuk hozzá a római köményt. Lefedve főzzük puhára a céklát....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A babot előző este beáztatjuk. A hagymát felaprítjuk, kevés olajon megdinszteljük, hozzáadjuk a paprikát és a feldarabolt húst. Mikor a hús félig megfőtt, a babot is beletesszük és...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű