Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 500 g darált sertéshús
- 5 db tojás (4 a vagdalt belsejébe, 1 a masszába)
- 1 csapott kanál pirospaprika
- 2 nagy csipet só, bors
- 1 púpozott teáskanál őrölt kömény
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 fej hagyma
- 1 db zsemle
- 3 kanál zsemlemorzsa (2 a húshoz, 1 a tetejére)
Elkészítés:
◾️4 tojást keményre főzünk.
◾️A zsemlét langyos vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és hozzákeverjük a darált húshoz.
◾️A zúzott fokhagymát és a finomra vágott vagy lereszelt hagymát is hozzákeverjük.
◾️Jöhet hozzá az egy tojás, a zsemlemorzsa és a fűszerek.
◾️Egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük hosszában, kb. 10 centi széles sávban a hús felét.
◾️Tehetjük sütőpapírral bélelt őzgerincformába is.
◾️Jöhetnek rá a meghámozott főtt tojások majd a hús másik fele, amit egyenletesen ráhalmozunk.
◾️Ezután nedves kézzel összenyomjuk a húst, hogy ne essen szét.
◾️Megszórjuk zsemlemorzsával a tetejét, majd egy tűvel vagy villával pár helyen megszúrjuk a vagdaltat, hogy sülés közben ne repedjen szét.
◾️160 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük, majd felvesszük a sütő hőfokát 190 fokra és még 20 percig sütjük a vagdaltat.
Trükkök, tippek, praktikák:
Egy hidegtál részeként, rizzsel, burgonyapürével vagy salátával is tökéletes.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hidegtálak,
A tojásokat keményre főzzük, lehűtjük, megpucoljuk és lereszeljük sajtreszelőn. Megsózzuk, megborsozzuk, és apróra vágott hagymát teszünk bele. Habosra keverjük a vajat, a tejfölt...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
Megfőztem a tojásokat, félbe vágtam, lett 14 db fél tojásom Különtettem a sárgáját, és fém teaszűrőn átnyomkodtam, hogy krémesebb állagot kapjak. Hozzávalókkal összekevertem, és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A fokhagymát egy nagyobb tálba fokhagymanyomóval áttörjük. A tömlős sajtokat is a tálba nyomjuk, majd a tojásokat is apró kockákra vágjuk. Ízlés szerint fűszerezzük. Az egészet j...
Elkészítési idő: 30 pec Nehézség: Könnyű