Elk. idő: 2 óra
Adag: 4-6 főre
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg nyers füstölt sonka vagy tarja
50 dkg vegyes zöldség (sárgarépa, gyökér, zeller, karalábé, kelkáposztacikk, gomba, lilakáposzta)
1 nagy fej vöröshagyma
1 csokor petrezselyemzöld
1 dl száraz vörös bor
1 dl tejszín
1 dl tejföl
1 evőkanál natúr reszelt torma
Elkészítés:
A füstölt húst előző nap hideg vízbe áztatjuk.
Másnap a levet leöntjük róla és 2 liter hideg vízbe feltesszük főni. Ha felforrt, kis lángon addig főzzük, amíg annyira meg nem puhul, hogy a villa hegye könnyen beleszalad.Levéből kivéve éles késsel rostjaira merőlegesen kockákra vagdaljuk.
A sonkalébe beletesszük a vékony hasábokra vagdalt zöldséget és sonkakockát. Ha a zöldség megfőtt, egy kis lisztet simára keverünk a borral, a tejföllel és tejszínnel, beleszórjuk a vágott petrezselymet, és a levest behabarjuk vele.Tálaláskor a natúr reszelt tormára merjük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek, Meleg levesek,
A húst kockára vágom. Pörkölt alapot készítek. Forró zsírban az apróra vágott vöröshagymát aranysárgára pirítom, oldjuk a pirospaprika gyönyörű színét, majd kevés víz hozzáöntéséve...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
ELŐZÖ ESTE BEÁZTATOM A BABOT ÉS A HÚST!! Felteszem a húst főni. a zöldségeket megpucolom, megmosom és feldarabolom kis kockákra.Mikor a hús félig megfőtt hozzáöntöm a zöldségeke...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az apróra vágott hagymát kevés olajon megpároljuk, hozzáadjuk a kockára vágott füstölt tarját, megszórjuk őrölt pirospaprikával és felöntjük vízzel. Ha felforrt, beletesszük a félb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű