Elk. idő: 15 perc
Adag: 4
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
600 g spaghetti tészta
300 g bacon
4 tojás sárgája
1 egész tojás
100 g reszelt parmezán sajt
1 kis doboz főzőtejszín
kis szárított pirospaprika
Elkészítés:
Egy nagy lábasban melegíts sós vizet (ne túl sósat, mert a bacon is sós lesz), majd főzd meg benne a tésztát. Nézd meg hány perces a tészta, és kb. 1-2 perccel a vége előtt szűrd le gyorsan. Ne öblítsd le hideg vízzel!
Közben 1 wokban nagyon lassan pirítsd meg a kis kocka bacon szalonnát. Illetve add hozzá a picire vágott szárított csípős pirospaprikát.
Ha szépen megpirult add hozzá a tejszínt és bugyogtatva kevergesd 3-4 percig. Közben egy tálkába törd fel a tojásokat: 4 tojássárgáját, 1 egész tojást és keverd össze őket villával. Illetve készítsd elő a még meleg, lecsepegtetett tésztát.
Ha kész a tejszínes szalonna, akkor zárd el a tüzet, és gyorsan add hozzá a tésztát, a felkevert tojásokat és a reszelt sajtot. Jól forgasd át és készen is van :).
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinga: kétszer ennyi bacont is elbír ( = egész adagba 500-600 grammot).
Két főnek 300g tészta bőven elég.
Kolozsvári szalonna bőr része is mehet bele, de csak ha apróra van vágva és jól meg van sütve.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Este állítsuk össze a kovászt. Ehhez a kéz meleg vízben hagyjuk állni a morzsolt élesztőt, majd egy keverőtálban keverjük össze a liszttel. Nem kell dagasztani, csak keverjük össz...
Elkészítési idő: 2 óra kb Nehézség: Közepes
A vargányát, avokádót, fokhagymát, újhagymát vajon, olivaolajon megpirítjuk. A tésztát kifőzzük és összekeverjük a vargányás, avokádós szósszal, majd petrezselyemmel és reszelt saj...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű