Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Barnarizslisztes kenyér
A napokban megosztottam a bagett, és lepénykenyér receptjét, de kérdeztétek, hogy utifűmagot el lehet-e hagyni. Mivel az utifű a sikért helyettesiti, ezért kellett keresni egy másik alternativát. Ebben a receptben xantánnal helyettisítettem, és egy tökéletes kenyeret kaptam. A liszt arányán változtatni kellett, mivel az utifű sok vizet felvesz. Nagyon finom lett, semmi mellékíze nincs!!
130 gr. barnarizsliszt
50 gr. cirokliszt
80 gr. tápiókakeményítő /vagy más keményítő/
1 tk. xantán
1 tojás
1 ev. kókuszzsir vagy sertés
1 tk. instant élesztő /vagy friss/
1 kk. cukor
1 tk. só
160 ml. langyos viz
Bedagasztottam, és egy hosszúkás kenyérformába tettem. Megkentem olajjal alul is és felül is, mert isteni izt ad neki.
Nagyon fontos, hogy sokáig süssük, hadd piruljon meg jól a teteje is és az alja is. Félidőben kivettem a formából, és úgy sütöttem. Én 200 fokon 50 percig sütöttem, de ez sütő függő.
Csak hidegen vágjátok fel.
De próbáljátok ki ebből a receptből a lepény kenyeret, mert nagyon finom. Zsemlének is finom lett, egy picit ellapult,
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
1 dl langyos tejbe tesszük a kávéskanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk. Egy tálba tesszük a lisztet, sót, olajat a maradék langyos tejet és a felfuttatott él...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
Mindent bepakolok a gépbe, majd hagyom, hogy a gép dolgozzon helyettem. Miután megkelt, lisztezett felületre borítom és 9 egyforma, kb. 120 g-os darabba vágom a tésztát. Egyenként...
Elkészítési idő: 100 perc Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat a felfuttatott élesztővel jól összedagasztjuk, majd 40 percig kelesztjük. Újra átgyúrjuk. Előveszünk egy tepsit, sütőpapírral kibéleljük, majd arra tesszük a kenyer...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Könnyű