Elk. idő: 60-120 perc
Adag: 12 szelet
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 db tojás
10 dkg puha vaj
8 dkg cukor
1 narancs reszelt héja
18 dkg liszt
1 teáskanál sütőpor
5 dkg durvára vágott dió
10 dkg aszalt gyümölcs vegyesen (aszalt barack, vörös áfonya)
A tetejére
1 evőkanál porcukor
maroknyi szeletelt mandula
kevés aszalt áfonya
Elkészítés:
A vajat habosra keverjük a cukorral, egyesével hozzáadjuk a tojásokat, majd a narancs reszelt héját, és alaposan összekeverjük.
Hozzáadjuk a sütőporral elkevert lisztet, simára keverjük, majd beleszórjuk a durvára vágott diót és a feldarabolt aszalt gyümölcsöket (az áfonyát nem kell tovább aprítani).
A masszát egy sütőpapírral bélelt püspökkenyér- vagy szögletes formába kanalazzuk, és 180 fokos sütőben kb. 45 percig sütjük. Tűpróbával teszteljük, ha még ragad a belseje, de a teteje már pirul, akkor ráterítünk lazán egy alufóliát. Sütés közben a teteje kissé megreped, de ez nem gond – ettől lesz szép, rusztikus a kész gyümölcskenyér.
Ha kész, hagyjuk kihűlni, majd porcukrot szitálunk rá, és száraz serpenyőben megpirított szeletelt mandulával és aszalt áfonyával megszórva tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztát kisebb őzgerinc formában megsütjük. A lisztet és a tejet felfőzzük. A cukrot és a vajat kikeverjük. Ha a lisztes tejes keverék meghűlt, a cukros vajhoz adjuk. Ezzel tö...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Tegyük a száraz hozzávalókat a bögrébe és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a tojást is, és jól keverjük el. Öntsük hozzá a tejet és az olajat (vajat) és ismét keverjük meg. Adjuk ho...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű
A tepsit sütőpapírral béleljük. A sütőt előmelegítjük. A lisztet és a sütőport elkeverjük, és egy keverőedénybe szitáljuk.
Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Nehézség: Közepes