Elk. idő: 1,5
Adag: 4
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
8 szelet setéskaraj-v. tarja
só
8 tk mustár
8 gerezd reszelt fokhagyma
8 ek olaj a kisütéshez
8 db tükörtojás a tetejére.
Elkészítés:
A hús szeleteket megsózom, borsozom, majd folpack alatt kiklopfolom. A többi hozzávalót egy tálkában összekeverem, és megkenem vele a hús szeleteket, és egy tányérra teszem, fóliával letakarom, és egy-két órára hűtőbe teszem, hogy az ízek jól átjárják.
Utána egy serpenyőben felforrósítom az olajat, belerakom a hús szeleteket, és mindkét oldalát közepes lángon pirosra, puhára sütöm, kiszedem egy tálkába, és melegen tartom, amíg a köret elkészül.
Tükörtojás készítése.
Egy lábasba kevés olajat öntök, majd alacsony lángon, amikor még hideg az olaj, beleütöm a tojást megszórom sóval, borssal majd hagyom türelmesen, hogy megsüljön. Akkor jó a tükörtojás, ha a fehérje már átsült, de a sárgája még folyós.
A tükörtojást óvatosan a húsra helyezem.
Most párolt rizst készítettem mellé.
Jó étvágyat kívánok.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A lemosott sertéshúst ledaráljuk, majd hozzákeverjük a nyers tojást, a beáztatott és kinyomkodott kukoricakenyeret, sót és az olaj felén megfonnyasztott vöröshagymát, őrölt borsot,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A töltelékhez való anyagokból masszát készítünk. A savanyú káposztákat szükség szerint kimossuk egyszer, ha nagyon savanyú, kétszer. A töltelékanyagot a savanyúkáposzta-levelekbe t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A húst megmossuk, szárazra töröljük, majd kiklopfoljuk és mustárral ízesítjük. A hússzeletekre ráhelyezzük a sonkát és a sajtot, majd feltekerjük, végül átkötjük. Egy edényben forr...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű