Elk. idő: 2-óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
60 dkg darált sertéshús,
15 dkg rizs,
4 evőkanálnyi cukor,
1 nagy fej hagyma,
1 tojás,
1-2 gerezd fokhagyma,
1,5 liter paradicsomlé,
1 evőkanálnyi pirospaprika,
1-2 babérlevél,
só, őrölt bors,
olaj.
Elkészítés:
A rizst főzd félkeményre, majd vedd le a tűzről, és tedd félre. A hagymát kockázd apróra, dinszteld meg, majd tedd egy tálba. Add hozzá a húst és a rizst, üsd rájuk a tojást, reszeld rájuk a fokhagymát, sózd, borsozd ízlésed szerint, és a pirospaprikát is add hozzájuk. Dolgozd össze jó alaposan ezt az egészet, majd vizes kézzel formálj egységes méretű golyókat. Forralj vizet egy megfelelő fazékban, egy kis só társaságában.
Ha már forr a víz, tedd bele a golyókat, és főzd meg őket kb. 20- perc alatt. Amíg főnek, készítsd el a paradicsomszószt is. Vegyél elő egy jó nagy lábast, tedd bele a cukrot, kis lángon pirítsd félbarnára - karamellizáld -, majd öntsd fel a paradicsomlével, add hozzá a babérlevelet, valamint sózd és borsozd kedved szerint. Kevergesd, amíg fel nem forr, majd vedd újra kis lángra, és tedd bele a gombócokat. Ha a levet nem találod elég sűrűnek, akkor rántsd be, de erre valószínűleg nem lesz szükség. Sós vízben főtt burgonyát tálalj hozzá ha szeretitek, mi így szeretjük :)
Jó étvágyat kívánok!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A zsemlét apró kockára vágom, a tokaszalonna felét kisütöm, majd ebben a zsemlekockákat megpirítom. A tokát annyi sós vízben főzöm meg, amennyi ellepi. Ha puha, leszűröm. A levet a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A burgonyát kockára vágom, enyhén sós vízben megfőzöm, majd leszűröm és hagyom kihülni. A majonézt elkeverem a tejföllel, a frissen facsart citromlével, hozzáadom a kis kockára vá...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
A babot előző este beáztatjuk, és a körmöt is vízben előfőzzük. Másnap ennek a főzőlevébe tesszük fel a leszűrt babot. A körmöt friss vízzel felengedjük, és puhára főzzük. A babot...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű