Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
15-2o dkg rozsliszt,2. dkg élesztő,csipet cukor,kb. egy dl.viz. ebből készitek kovászt
ha megkelt, de szoktam másnap folytatni:
1 kg. lisztbe,1 evőkanál só,1 evőkanál olaj,1 teás kanál citromlé
és annyi langyos viz, kb. 1.dl, vagy amennyivel jól gyúrható
tésztát kapunk
Elkészítés:
A hozzáadott víz mennyisége nem mindig egyforma. Csak addig gyúrom, míg simának nem érzem a tésztát. Kétszer kelesztem, a másodikat már a tepsiben, kb.: kétszer háromnegyed órát. Megkenem vízzel, majd 18o C.fokos sütőben megint kb. háromnegyed órát sütöm. Ha kivettem a sütőből, ismét megkenem vízzel. A teteje mÍg hűl, megpuhul. Sokat kísérleteztem, nekem ez vált be.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az élesztőt megfuttatjuk a langyos cukros tejben. Addig a lisztet a zsírral vagy sütőmargarinnal elmorzsoljuk, amibe aztán belekerül az élesztős tej, a 2 tojás és kicsi só. Ezeket...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Először keverjük össze a folyékony hozzávalókat egy nagy tálban, majd adjunk hozzá minden mást is. Keverjük csomómentesre, majd hagyjuk pár percig állni a tésztát. Amíg a tészta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hozzávalókból kelt tésztát készítünk . Mikor megkelt kinyújtjuk kb 0.5-1 cm-esre és a maradék olvasztott vajjal megkenjük , megszórjuk kakaóval , majd feltekerjük . Felszeleteljük...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű