Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg liszt, 50 dkg túró, 40 dkg vaj, 0,5 dl tej, 2 dkg só, 3 dkg porcukor, 3 dkg élesztő, 1 egész tojás
Elkészítés:
A lisztet a vajjal és a sóval eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a finomra tört túrót, végezetül a porcukrot és az élesztőt is beledolgozzuk a tésztába.
A tejet a tésztához öntjük és sima masszává dolgozzuk.
A tésztát hosszúkásra kinyújtjuk, majd két oldalról behajtjuk az 1/3 részét, ezt megismételjük.
Ezt követően kb. 1 cm vastagra kinyújtjuk a tésztát, majd félórára fagyasztóba tesszük dermedni.
Lisztbe mártott, kb. 2-3 cm átmérőjű pogácsakiszúróval kiszaggatjuk a tésztát, a maradékot újra összegyúrjuk és ismételjük a folyamatot.
A pogácsák tetejét egész tojással lekenjük, majd előmelegített sütőben készre sütjük.
(210 fokon 18-20 percig normál sütés esetén, vagy 200 fokon 13-15 percig légkeveréssel)
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A langyos tejben elkeverjük a cukrot, beleszórjuk az instant élesztőt, majd felfuttatjuk. A puha vajhoz hozzáadjuk a túrót, a tejfölt, a lisztet, a sót, és a felfuttatott élesztőt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a tejben a cukorral felfuttatom. A tészta hozzávalóit egy tálba mérem. Ha felfutott az élesztő, hozzáöntöm a tészta hozzávalóihoz és összegyúrom. Letakarva, k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A három hozzávalót gyors mozdulatokkal kézzel összedolgozom egy nagy tálban. Ha nem elég sós a juhtúró akkor megsózom. Fedett edényben a hűtőbe teszem legalább 1-2 órára, de lehet...
Elkészítési idő: 10+30 perc Nehézség: Könnyű