Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
1,5 kg krumpli
1 nagy marék reszelt sajt
25 dkg darált sertéshús
10 dkg gomba
1 kisebb fej vöröshagyma
1 ek olaj
1 kk só
1 nagy csipet őrölt bors
1 tk őrölt pirospaprika
2 tk házi darált paprika
2,5 dl házi paradicsomlé
2 nagy ek tejföl
Elkészítés:
A vöröshagymát és a gombát apró darabokra vágjuk. Az olajat felforrósítjuk, majd a vöröshagymát üvegesre pároljuk, a húst fehéredésig pirítjuk rajta.
Hozzáadjuk a gombadarabokat, majd ízesítjük a fűszerekkel. Felengedjük a házi paradicsomlével és fedő alatt addig főzzük, míg a hús meg nem puhul.
Ha a lé már kevés és a hús még nem elég puha, pótoljuk a folyadékot kevés vízzel. (Nekem kb. 1 dl-re volt még szükség.) Ha már puha és sűrű, elkeverjük benne a két nagy evőkanál tejfölt. Amíg a ragu elkészül, a megtisztított, meghámozott krumplikat sós vízben puhára főzzük.
Egy nagyobb kerámia tálba (vagy közepes tepsibe) karikázzuk a krumpli felét, majd megszórjuk vékonyan sóval. (Nem szükséges olajjal vagy margarinnal kikenni, mert a raguból megy a tál aljára elegendő szaft, így nem ragad le.) A tejfölös-gombás ragu felét rákanalazzuk, és szépen elsimítjuk.
Rákarikázzuk a maradék krumplit. Ismét finoman megsózzuk.
Beborítjuk a ragu másik felével. Megszórjuk reszelt sajttal.
Előmelegített sütőben 180 fokon hőlégkeveréssel kb. 15 perc alatt megsütjük.
Tipp:
Nagyon laktató, ízletes egytálétel lett belőle.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Egytálételek,
A batátát hámozzuk meg, majd szeleteljük fel 2-3 mm vastagra. Sózzuk, reszeljük bele a fokhagymát, és löttyintsük rá az olívaolajat is. Szórjuk meg a fűszerkeverékkel. Kevés kók...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az olajjal a zsemlemorzsát összekeverem és enyhén megpirítom. A túrót krumplinyomón áttöröm. A tojásfehérjéket egy csipet sóval keményre verem. A túrót összekeverem a tojássárgáj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Főzzük a spenótot kb. 10 percig egy kevés sós vízben, ha kész csöpögtessük le, hagyjuk kihűlni, majd vágjuk egészen apróra. A felszeletelt hagymát pirítsuk meg egy kis olívaolajon,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű