Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Zöldségeket hámozok (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller) és darabolok. Vöröshagymát apróra szeletelve, zsíron megdinsztelem és erre teszem a darabolt zöldségeket, néhány percig együtt is dinsztelem. Megszórom kevés étkezési keményítővel, fűszerpaprikával és felengedem a leves mennyiségének megfelelő húslével vagy zöldség alaplével. Sóval és borssal ízesítem. A zöldségek puhulásáig főzöm.Zöldségeket hámozok (sárgarépa, fehérrépa, karalábé, zeller) és darabolok. Vöröshagymát apróra szeletelve, zsíron megdinsztelem és erre teszem a darabolt zöldségeket, néhány percig együtt is dinsztelem. Megszórom kevés étkezési keményítővel, fűszerpaprikával és felengedem a leves mennyiségének megfelelő húslével vagy zöldség alaplével. Sóval és borssal ízesítem. A zöldségek puhulásáig főzöm.
Elkészítés:
Burgonyát hámozok, darabolok és sós vízben puhára főzök. Amikor megfőtt, leszűröm, jól lecsepegtetem és összetöröm. Hagyom kihűlni. Amikor kihűlt, adok hozzá tojássárgáját, egy evőkanál olajat, borsot, kevéske szerecsendiót, aprított kaporlevelet és annyi lisztet, hogy puha, de nem tapadós tésztát kapjak. Utána vizes kézzel tetszés szerinti nagyságú gombócokat készítek belőle.
Ha a zöldségek megfőttek, akkor a forrásba lévő levesbe teszem az elkészített kapros gombócokat és addig főzöm, amíg a leves tetejére fel nem jönnek. Kóstolással ellenőrzöm, hogy megfőtt-e. A tűzről levéve, fedővel lefedem és még 10 percet hagyom így állni.
kb 4 szem burgonya
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A kétféle hagymát megtisztítjuk, a vöröshagymát apró kockákra vágjuk, a fokhagymát áttörjük, majd mindkettőt a vajban kb. 2-3 percig dinszteljük. Rászórjuk a kurkumát, garam masalá...
Elkészítési idő: fél óra Nehézség: Könnyű
A lábasban hevítsd fel az étolajat. Forró legyen, de ne túlhevített! Tedd bele a köménymagot, fokhagymát, lisztet és alaposan keverd el. Ha a liszt sima és felhabzott, azonna...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű