Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 db sárgarépa
1 db petrezselyem
1/4 db zeller
1db v hagyma
2 gerezd fokhagyma
1 tk zsír v. Olivaolaj
1ek majoranna
Csipet kakukkfű,
1ek pritamin paprika
1-1babérlevél, citrom levél
2 kisebb paradicsom, és egy kis paprika
2dl tejfől
Citromlé
Petrezselyem zöld
Húsgombóchoz:
1/2 kg sertés comb
1db vörös hagyma
2 ger. fokhagyma
1 tojás
1 petrezselyem gyökér finomra reszelve
1ek majoranna, egy csipet kakukkfű
Kis csokor petrezselyem levél
Elkészítés:
Kevés zsiradékon megpirítom a zöldség féléket majd hozzá adom az apróra vágott v. hagymát, tovább dinsztelem. Bele rakom a fokhagymát és a fűszereket majd felöntöm csontlével. Háromnegyed kész állapotban teszem bele a gombócokat. A végén tejföllel fölfözöm.
Húsgombóc:
Egy kis zsiradékon az apróra vágott v.hagymát megdinsztelem, majd hozzá adom a fokhagymát és a füszereket. Ha kihült össze gyúrom a hússal, a tojással és a reszelt petrezselyemmel. Vizes kezzel kis gombocókat készítek belőle.
Trükkök, tippek, praktikák:
A gombócokat épphogy csak gyöngyöző levesbe rakom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A beáztatott, kicsavart, összemorzsolt zsemlét hozzáadjuk a darált húshoz és jól összegyúrjuk sóval, törött borssal és a tojásokkal. Apró gombócokat formálunk belőle. Az apróra vá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tojást kikeverem darával, megsózom, állni hagyom. Hagymát apróra vágom, olajon üvegesre pirítom. Megszórom kis liszttel elkeverem picit pirítom, majd megsózom, borsózom, papri...
Elkészítési idő: 20 perc Nehézség: Könnyű
Először pörköltalapot készítünk. A vöröshagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk és a zsíron alaposan megdinszteljük. (Ha megsózzuk a hagymát, jobban megpuhul.) Levesszük a tűzről, ho...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű