Elk. idő: 2 óra
Adag: kb. 40 darab
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Tészta:
1 kg nagyi titka félfogós liszt + amennyit még felvesz gyúrás közben
30 dkg porcukor
1,5 csomag mézessütemény fűszerkeverék
0,5 csomag szódabikarbóna
5 tojás + ha simát vagy diósat készítünk, akkor 1 tojás a kenéshez
30 dkg méz
10 dkg zsír
Díszítéshez: Dr. Oetker mindenféle díszítője
Elkészítés:
Nagy tálba tesszük a száraz hozzávalókat (liszt, porcukor, fűszer, szódabikarbóna). Felmelegítjük a mézet a zsírral egy lábosban, majd amikor már jól összeolvadtak, akkor hozzáöntjük a száraz hozzávalókhoz, ráütjük a tojásokat és elkezdjük összedolgozni, majd gyúrjuk. Addig adagolunk hozzá még lisztet, amíg nyújtható állagú nem lesz. (elválik szépen a táltól is és a kezünktől is, nagy gombócot tudunk belőle készíteni)
Ha összeállt, pihentetjük egy fél órát, majd 2-3 mm-esre kinyújtjuk. Kiszúró formákkal, kiszúrjuk. Sütőpapírra tesszük úgy, hogy ne érjenek össze. (Ha diósat készítünk, akkor belenyomkodjuk a diót a közepébe, majd megkenjük felvert egész tojással a tetejét még sütés előtt)
5-6 percre betesszük sülni 170 fokra előmelegített sütőbe.
Díszítjük, ahogy tetszik.
Trükkök, tippek, praktikák:
Fémdobozban kell tárolni, úgy nem szárad ki!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Ünnepi ételek,
1. Egy lábosban a vizet, 300ml borral, és a fűszerekkel feltesszük főni. Mikor felforrt, 5 percig még forraljuk, majd levesszük a tűzről, és átszűrjük. 2, A tojássárgákat kikeverj...
Elkészítési idő: 20 min Nehézség: Könnyű
http://divany.hu/alapkonyha/2015/12/13/ilyen_az_igazi_gundel_palacsinta/
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A vizet egy dl borral és a fűszerekkel együtt felforraljuk, ezalatt a tojás sárgákat kikeverjük a cukrokkal, a liszttel és hozzáadjuk a maradék bort. Ha a fűszeres lé felforrt,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű