Elk. idő: 75 perc
Adag: 6 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
1 kg tehéntúró
3 pohár tejföl
8 db tojás
60 dkg finomliszt
25 dkg Rama margarin
15 dkg porcukor
1 citrom reszelt héja
5 dkg mazsola (elhagyható)
2 evőkanál zsemlemorzsa
Elkészítés:
Fazékban felteszek forrni 3 l vizet.
A túrót áttöröm. 1 pohár tejfölt elkeverek 2 tojással, 5 dkg porcukorral és 1 csipet sóval.
A lisztet elmorzsolom 10 dkg margarinnal, majd összegyúrom a túróval és a tojásos cukros tejföllel.
Cipót formálok belőle, 3 felé vágom, lisztezett deszkán 0,5 cm vastagra nyújtom, 3 cm széles csíkokra, majd 1 cm széles metéltre vágom.
A tésztát a forrásban lévő vízbe dobom, és ahogy felemelkedik a víz színére , kiszedem, és olvasztott margarinba forgatom. Mind a 3 cipóból készített adagot kifőzöm.
A tojásokat szétválasztom, 6 db tojásfehérjéből kemény habot verek.
A tojássárgákat habosra keverem a maradék 10 dkg porcukorral, 2 pohár tejföllel és a reszelt citromhéjjal.
A tésztára öntöm, lazán összekeverem a mazsolával és a tojáshabbal.
Tepsit kikenem 5 dkg margarinnal, meghintem a zsemlemorzsával, beleszedem a tésztás masszát, és a 180 °C-ra (gázsütő 2. fokozat) előmelegített sütőben 25-30 perc alatt arany barnára sütöm.
Megszórom porcukorral, és házi készítésű (szeder)lekvárral tálalom.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Gyúrunk a lisztből nem nagyon kemény tésztát, vékonyra kinyújtjuk, az egyik felét tojásfehérjével bekenjük, és a lekvárból kis halmokat rakunk reá 3 cm távolságban, a tészta másik...
Elkészítési idő: 1,10 óra Nehézség: Könnyű
A langyos cukros tejben felfuttatott élesztővel és a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk a tésztát. 1 órát kelesszük, tepsinagyságúra kinyújtjuk és a feltétet rárakjuk. 180°C-on kb....
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
A burgonyát héjában megfőzzük, leszűröm, meghámozom, és még melegen áttöröm. Egy tálcára terítve hagyom kihűlni. Egy keverőtálban összegyúrom a liszttel, tojással, zsírral és a sóv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű