Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50 dkg finomliszt
2,5 dkg élesztő
2,5 dl tej
2 ek. tejföl
1 tk. cukor
2 kk. só
15 dkg főtt-áttört burgonya
0,5 dl olaj
+ a tetejére szezámmag, mák, lenmag ízlés szerint
Elkészítés:
A kenyérsütő tartályába szép sorban belemérem a hozzávalókat. Először a folyadékokat, majd a lisztet és a többit. Nálam az élesztő a tetejére kerül. Beindítom az dagasztó-kelesztő programot. Az én gépemen ez a nyolcas menüpont. Nem hagyom végig menni, csak addig, míg a kenyérsütő hallhatóan dolgozik. Mikor leáll, és már pihentetni, keleszteni kezdi a tésztát, én kiveszem egy tálba, letakarom, és úgy hagyom egy órán át pihenni. Ez idő alatt alaposan megnő. Enyhén lisztezett felületen kicsit átgyúrom, majd lemérem és nyolc részre elosztom. Nekem 12 dkg-os tészták jöttek ki belőle. Minden gombócot egyenként kb. 50 cm hosszú rúddá kell sodorni, majd U alakúra hajtva összetekerni a szálakat. Így nyolc fonatot kapunk, amit egy sütőpapíros tepsire téve hagyok még pihenni egy jó húsz percet. Ez idő alatt bemelegszik a sütő is. A fonatokat megspriccelem vízzel, megszórom a magokkal és már mehet is a sütőben. Kb 25 perc alatt sültek aranybarnára.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Belemorzsoljuk az élesztőt a langyos vízbe és alaposan elkeverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a sót és a magvakat, majd elkezdjük összegyűrni a tésztát. Sütőpapírral bélelt tepsibe...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Élesztőt futtatni. Liszt,só, vaj dagasztani. Olajos tál,tészta,fólia.1 óra kelesztés. Átgyúrni, 12 fele osztani,gömbölyíteni. Pihi 10 perc.Formázni. Lekenni vízzel. Tepsi, papí...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A langyos tejben felfuttatjuk az élesztőt pici cukorral majd a többi hozzávalóval összegyúrjuk és kb. 20 percig kelni hagyjuk a tésztát. Ha letelt a kelési idő akkor két cipóra v...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű