Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
70 dkg sertésoldalas
15 dkg sertés apróhús
5 gombafej
4-5 csirkemáj
2 zsemle
2 tojás
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
1 csomag petrezselyemzöld
késhegynyi majoranna
só
1 evőkanál zsír
csipet őrölt bors
Elkészítés:
A zsemléket vízben megáztatjuk, az apró húst ledaráljuk, a reszelt hagymát zsíron megpirítjuk, hozzáadjuk az apróra vágott gombát, májat, kicsit megpirítjuk. Majd petrezselyemzölddel elkeverjük a darált húshoz adjuk. A szétnyomkodott zsemlét is hozzáadjuk. Belekeverjük a tojásokat, borsot, majorannát, gyengén sózzuk, és nagyon jól összegyúrjuk.
A sertésoldalast felszúrjuk, kívül-belül gyengén besózzuk és a nyíláson a keveréket betömjük. Hústűvel összetűzzük, leöntjük forró zsírral, kevés víz hozzáadásával sütőben sütjük. Közben a levét pótoljuk. Ha a levét elsülte, hozzáadjuk az egészben hagyott fokhagymát, ismét vizet öntünk alá, meglocsolva puhára sütjük. Ha megsül, a hús kiemeljük.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hús szeleteket,klopfolás után sózom.A reszelt sajtot a tojásba keverem.A húsokat először lisztbe, majd a sajtos tojásba forgatom végül a zsemlemorzsába és forró olajba kisütöm Bu...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
5 órát gyongyozve főzzük
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tarját felvágtam kb. 1 cm-es szeletekre. Mind a két oldalát fűszereztem, sóztam. Egy tepsi kikentem egy kevés olajjal. A fokhagymát és a hagymát apróra vágtam és szórtam a húsok...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű