Adag: 12-14
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
200 g natur joghurt
1 csomag friss élesztő (szárított élesztővel is működik)
200 ml langyos víz
100 ml semleges növényi olaj
700-850 g liszt
1 Sütőpor
1 evőkanál só
1 púpozott evőkanál cukor
80 ml langyos tej
töltelék:
200-250 g feta sajt
1 csokor petrezselyem
Egyéb:
2 tojássárgája
2 ek tej
Sesam és fekete kömény a díszítéshez
Elkészítés:
Az élesztő feloldjuk a meleg vízben.
Utána a langyos tejet, a natur joghurtot és a cukrot adunk hozzá, jól összekeverjük
A lisztet a sütőporral, fokozatosan hozzáadjuk jól összedagasztjuk
Amikor körülbelül a fele a lisztet beledagasztottuk, akkor, az olajat és sót is hozzá adjuk.
Egy enyhén ragacsos tésztánk lesz. kb mint a fánk tészta olyan legyen.
Nedves konyharuhával letakarjuk és kelesztjük kb 40 -50 percig amíg térfogata megnövekszik jelentősen.
Ebben az időszakban elkészítjük tölteléket. A feta sajtot lereszeljük és az apróra vágott petrezselyemmel összekeverjük. Pihenési idö után azonos méretű golyókat készitünk amely körülbelül akkora, mint egy kis narancs.
Tipp: Mivel a tészta kissé ragacsos, igy olajozzuk be a kezünket könnyebben formázzunk.
Letakarjuk a tésztát és ismét 15 percig pihentetjük.
A pihenőidő, után cipókat ovális formára nyújtjuk és kb a feléig bevagdossuk.
A vágatlan oldalára tesszük a tölteléket. . csiga vagy kifli alakura formázzuk
Végül helyezzük őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és tej tojássárgáját összekeverjük és ecset segitségével megkenjük a tészták tetejét. szezámmag és fekete köménnyel diszitjük
165 ° C (alsó / felső fűtés kb 20-22 percig, sütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Mint a hagymás burgonya hasonló töltelékkel is töltik.
Burgonya ,vöröshagyma bors.örölt pirospaprika összetevökböl készitik.
Én pl póréhagymát öröltborsot és kevés fokhagymaport is adtam a feta sajt petrezselyem töltelékhez.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
Az élesztőt a porcukorral a langos tejben felfuttatjuk.Hozzáadjuk a liszthez a tojássárgával, az olvasztott vajjal,és a rummal együtt.Fakanállal kavarjuk össze,majd addig gyúrjuk,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2,5 dl vizhez adok annyi lisztet és 2 dkg élesztőt,hogy nokedli állagú tésztát kapjak.Ezt este készitem el mint az öregeink.Jó hólyagosra keverem.Liszttel a tetejét megszórom,hogy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kenyér összeállítása. Minden hozzávalót egy dagasztótálba teszek, és addig dagasztom, amíg szép fényes, hólyagos nem lesz, (nem szabad, hogy ragadós legyen) könnyen formázható,...
Elkészítési idő: 1 óra 20 perc Nehézség: Könnyű