Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
6 db főtt tojás
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db piros kaliforniai paprika
1/2 kígyóuborka
9 ek. (kb. 50 gr) zselatin
0,4 dl víz (lehetőleg szűrt), vagy zöldség alaplé, de akár a sonka leszűrt főzőlevét is használhatod
Elkészítés:
Főzd meg a tojásokat, vágd fel apró kockákra a kaliforniai paprikákat és az uborkát. Fogj egy őzgerinc formát (az enyém 10×31 cm-es) és béleld ki folpack-kal. Majd szépen pakold bele a tojásokat és szórd rá az apróra vágott paprikákat és uborkát.
Egy habverővel folyamatosan kevergetve főzd fel csomómentesre a zselatin port a vízzel (vagy a zöldség-, illetve húslével). Ha nagyon habos lett, akkor egy szűrön keresztül öntsd rá a tojásos, paprikás rétegre, majd hagyd kihűlni, ha kellően kihűlt, akkor rakd be a hűtőbe.
Másnap kiveheted a formából és a fóliából is, szépen szeletelhető.
Ha a sonka főzőlevét szeretnéd használni, akkor a következőképp járj el: merj ki a sonkaléből legalább 6 dl-t (sok fog elpárologni belőle a forralás közben), majd szedd le a zsírt a tetejéről. Verj fel villával egy tojásfehérjét, majd a kimert sonkalével együtt forrald fel. Ezt az eljárást "derítésnek" hívják a szakács tudományban, ezzel a zavaros léből szép tisztát varázsolhatunk. Jó sűrű szűrőn keresztül szűrd át akár többször is és utána már használhatod is ezt a levet.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Saláták / Hidegtálak,
Vegyes zöldséget kevés vízben – nekem karfiolom, sárgarépám, és fagyasztott spenótlevelem volt itthon – főzz meg annyira, hogy még roppanós maradjon, és öntsd le róla a levet Béle...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kukoricát puhára főzzük. Amíg hűl, addig elkészítjük a majonézt. A hozzávalókat (a csipet sóig) felfőzzük. ( nem kell megijedni, összefog állni, olyan kocsonyás állaga lesz ) H...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű