Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg eper
50 dkg xilit, vagy eritrit
60 gr zselatin
1/2 citrom leve
Elkészítés:
Az epret darabolva, de egészben is felteheted a tűzre, ahogy jól esik. Kb. 1 órán keresztül főzd, néha keverd meg.
Ha egészben raktad fel az epret, akkor kézi botmixerrel törd össze, ha darabosan szereted, akkor hagyj benne jócskán egész darabokat is.
A zselatint kb. 40 perc után tedd bele úgy, hogy először szedj ki egy kis eper levet és azt keverd össze a zselatinnal csomómentesre, majd ezt a keveréket öntsd vissza az eperhez.
Ha letelt a főzési idő, akkor egy tölcséren keresztül szedd bele az eperlekvárt az elmosott üvegbe, csavard rá a tetejét, állítsd fejre, címkézd fel és mehet is a száraz dunsztba és ott hagyd kihűlni.
Ne ijedj meg: eleinte kicsit folyékony lesz, de amint felbontod és hűtőbe rakod jó sűrű állagú lesz. Úgyhogy felhasználás előtt célszerű berakni a hűtőbe.
Trükkök, tippek, praktikák:
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Befőttek,
A hagymát megpucoljuk és vékonyra vágjuk. A vajat megolvasztjuk, hozzáadjuk az olajat és a felvágott hagymát, sózzuk és többször átkavarva, kb. 20-25 perc alatt puhára pároljuk, d...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
van amikor egy napig hagyom állni, és simán beteszem az üvegekbe..mars a kamrába.. ha sietős a dolog, nincs állásidő csak pár óra...akkor a csali megy az üvegbe, és a keletkezet le...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
