Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
250 g mazsola
50 g narancs kandírozott
50 g citrom kandírozott
50 g apróra vágott mandula
5 ek víz, narancslé vagy rum
500 g liszt
140 ml langyos tej
50 g cukor
50 g élesztő
200 g puha vaj
1 nagy tojás
1 tk reszelt citromhéj
¼ tk só
¼ tk vanília
Elkészítés:
Élesztő fut. Keverjük össze a mandulát a kandírozott gyümölcsökkel és a mazsolával, adjuk hozzá az 5 ek vizet, narancslevet vagy rumot, és hagyjuk állni. Legjobb, ha ezt már előző este megtesszük, de az sem baj, ha csak a tészta készítése közben áznak a gyümölcsök fél órát.
Cukrot, a lisztet, a felfuttatott élesztőt keverjük össze, hagyjuk állni meleg helyen 10 percre.
Adjuk hozzá a puha vajat, a tojást és a fűszereket is , és 5 percig gyúrjuk.Hozzá az áztatott gyümölcsök és mandula gyúrjuk addig, míg el nem válik a tészta az edény falától.
Hagyjuk kelni a kalácstésztát meleg helyen 2 órán át, gyúrjuk át egy kicsit, majd tegyük kivajazott kalácsformába vagy formázzuk meg a kezünkkel, és tegyük papírral bélelt sütőlemezre. Letakarva hagyjuk ismét állni fél órát a kalácsot.
180 fokra előmelegített sütőben nagyjából 50 perc alatt süssük készre.,Szórjuk meg porcukorral, és így vágjuk szeletekre.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kalácsok,
Az élesztő felfuttattam 2 dl tejben, amihez 2 ek. cukrot adtam. A vajat, hogy tudjak vele dolgozni langyosra olvasztottam. Ezután az összes hozzávalót egybedagasztottam. Mikor a d...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókat a vaj kivételével betettem a dagasztógépbe. 10 percig dagasztottam, majd a vajat kanalanként adagoltam a tésztához. Kb 5 perc alatt beledagasztottam a vajat is. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A tésztához valókat egy tálban jól bedagasztjuk - az élesztőt csak bele kell morzsolni, nem kell felfuttatni -, és meleg helyen 50 percig kelesztjük a duplájára. Ezidő alatt elkész...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű