Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
75 dk liszt
3 dl víz
2 evőkanál tejföl ( lehet joghurt )
Diónyi zsír ( vagy 2 evőkanál étolaj)
2 teáskanál só
1 teáskanál cukor
3 dkg élesztő
Elkészítés:
Élesztőt cukorral 3 dl vízzel kikeverni (nem kell felfuttatni )
Mindent egybe keverőtálba adagolni, dagasztani jó
Duplájára keleszteni , kissé lisztezett deszkára borítani darabolni ( 3 db 40 dkg a bagett ) ( 4 db 10 dkg zsemle ) jön ki belőle.
Bagetteket hajtogatni hosszúkás formára 15 cm
hosszúra ,nem kell még formázni ,i 10 percig keleszteni , utána sodorjuk ki tepsi hosszára két vége csúcsos legyen sütőpapírral bélelt tepsibe rakni. sütőpapírt 3 cm csíkokra hajtani és közé tenni nem tud összekelni , letakarva 25 perc kelesztés , sütőt 220 fokra előmelegíteni bagetteket bevagdosni vízzel spriccelni sütni 10 percig majd hőt visszavenni 190 fokra még 15 - 20 perc sütés ( nem kell gőzös sütés )
Zsemléket formázni , sütőpapírral bélelt tepsibe rakni letakarva szintén 25 perc kelesztés , vízzel spriccelni 220 fokon sütni 7- 8 perc majd 200 fokon kb 10 perc .
Bagetteket sütjük először , zsemlés tepsit hűtőbe tesszük míg a bagettek sülnek ne , hogy túlkeljen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Péksütik,
8 dkg felolvasztott vajat feleresztünk 1,5 dl tejjel, beleteszünk 3 tojássárgáját, 1 evőkanál cukrot, kevés sót, 1 késhegynyi sütőport, és szép simára keverjük. Az egészhez hozzát...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
2 dl langyos lejbe morzsoljuk az élesztőt, adunk hozzá csipetnyi cukrot, és 10 perc alatt felfuttatjuk. Tálba tesszük a lisztet, cukrot, sót, olvasztott ramat, hozzáadjuk a felfutt...
Elkészítési idő: 2 ó 30 p Nehézség: Közepes
A langyos vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt - felfuttatjuk (kb. 10 perc). A liszteket leszitáljuk: a teljes kiőrlésű liszt rostjai a szitában maradnak, ezt h...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz