Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
* 30 lap leveles tészta
* 300 g olvasztott vaj
* 2 csésze tört mogyoró, dió vagy pisztácia (a töltelékhez/
A sziruphoz:
* 3 csésze kristálycukor
* 2 csésze víz
* 1/4 citrom (leve vagy szelet)
Elkészítés:
A szirup elkészítéséhez:
1. Tedd a cukrot, a citromot és a vizet egy lábasba, és forrald fel.
2. Amint forrni kezd, vedd vissza közepes lángra, és főzd körülbelül 15 percig.
3. Vedd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.
A baklava elkészítése:
1. A tésztalapokat párban használjuk (egyszerre kettőt).
2. Fektess két lapot egymásra, és helyezz egy sodrófát a szélére.
3. Helyezd a tölteléket a sodrófára, és tekerd fel a leveles tésztát. Kend meg vékonyan vajjal a szélét, hogy lezáródjon.
4. A tésztát mindkét végétől a középpont felé fogd össze, hogy kialakítsd a csavart formát.
5. Óvatosan vedd ki a sodrófát, és tedd a megcsavart tekercset egy sütőlapra.
6. Ismételd meg a folyamatot az összes leveles tésztalappal, és rendezd el őket a tálcában.
7. Vágja a tekercseket szeletekre egy éles késsel.
8. Öntsd a megolvasztott, tisztított vajat egyenletesen a baklavára.
Sütés:
1. Süsd előmelegített sütőben 200°C-on (390°F) 10 percig.
2. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 180°C-ra (355°F), és süsse további 30 percig.
3. Miután kivettük a sütőből, öntsük a kihűlt szirupot a forró baklavára.
Trükkök, tippek, praktikák:
Hatice Oncel Reels- - videó
2025. 08. 01
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A díszítő mázhoz a tojásfehérjét a citromlével együtt tegyük egy tálba és a robotgép habverőjével kezdjük el keverni. Ha kezd habosodni, apránként szitáljuk hozzá a keményítővel el...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojások fehérjéit a kristálycukorral gőz fölött felverjük. Az élesztőt tejben felfuttatjuk, hozzáadjuk a lisztet, margarint, pici sót, tejfölt, tojássárgáját. A kidolgozott té...
Elkészítési idő: 60 perc Nehézség: Könnyű